Hugo
Aqui vai uma receita que até faço várias vezes, umas vezes com salsicha fresca ou até salsicha de lata e outras vezes com bife de vaca ou costeletas não dá muito trabalho e sai sempre uma delicia!
Um hash tradicionalmente falando leva carne já com as batatas, mas acima de tudo é uma forma de aproveitar restos, adicionas a mistura de batata o que tiveres a mais, fiambre, um pouco de carne, cogumelos, neste caso eu usei um pouco de chouriço, mas é mais ao teu gosto!
Receita de Hash com Salsicha Fresca e Ovo
Ingredientes
- Salsicha Fresca – 2
- Ovo – 2
- Batata – 2 Grandes
- Cenoura – 1 Pequena
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Chouriço – 5 Fatias
- Coentros – Uma Pitada
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa pelo hash, corta as batatas, cenouras, cebolas em cubos, corta o alho e o chouriço em fatias finas, junta tudo numa frigideira com um fio de azeite num lume médio baixo, e deixa cozinhar, virando de tempos em tempos, tempera com a pimenta caiena, pimentão doce, paprika, pimenta e bastante sal (deixa sal, mexe prova e adiciona mais, batatas normalmente precisam de extra sal) e deixa cozinhar até as batatas ficarem douradas e tenras.
- Enquanto o hash cozinha, numa frigideira á parte com um fio de azeite e num lume mais alto começa a fritar as salsichas frescas, tempera estas com uma pitada de sal e pimenta, quando estas estiverem quase cozinhadas põe de lado e frita os dois ovos, tempera com uma pitada de sal.
- Por fim serve o hash com o ovo por cima e uma pitada de coentros picados e uma salsicha. Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 751 kcal・Gorduras: 31 g・Hidratos de Carbono: 87 g・Proteínas: 33 g
