Hugo
Hehehe Feliz dia Mundial dos Biscoitos!!! (4 de Dezembro) , por isso nada como uns biscoitos bem rústicos de frutos secos para celebrar.
Eu gosto desta combinação, porque biscoitos com pepitas de chocolate tendem a ser deliciosos mas um pouco enjoativos, adicionar um pouco de frutas cristalizadas, passas e frutos secos criam mais texturas e variações nos sabores, também estes eu só adicionei açúcar amarelo para criar um biscoito com um sabor mais caramelizado.
Receita de Cookies de Frutos Secos
Ingredientes
- Manteiga – 100gr
- Açúcar Amarelo – 225gr
- Manteiga de Amendoim – 100gr
- Baunilha – 1 Colher de Chá (Extrato)
- Ovo – 1
- Farinha sem Fermento – 175gr
- Fermento – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Chocolate de Culinária – 90gr
- Frutos Secos – 100gr
Instruções
- Para os frutos secos eu comprei um saco de um mix para festas de frutos secos com vários tipos, incluindo passas e frutas cristalizadas, mas claro podes escolher o que preferires.
- Pré-aquece o forno a 190ºC e forra um tabuleiro com papel anti-aderente.
- Começa por bater a manteiga amolecida com o açúcar amarelo até obteres uma mistura suave.
- Depois adiciona a manteiga de amendoim e a baunilha e volta a bater.
- Adiciona o ovo e volta a bater.
- Agora peneira a farinha sem fermento, seguido de uma pitada de fermento (menos que uma colher de chá) e uma pitada de sal, mistura com uma colher de pau até ficar tudo bem misturado.
- Por fim adiciona o chocolate de culinária picado e o mix de frutos secos, mistura um pouco com a colher de pau.
- Por fim tira bolas da massa e dispõe no tabuleiro que preparaste, leva este ao forno por uns 15 minutos retira quando começarem a dourar (vale a pena ficar de olho enquanto estão no forno).
- Retira do forno eles devem estar ainda um pouco moles ao sair do forno mas ao arrefecer vão ficar mais estaladiços por fora e fofos por dentro.
- Espero que tenha gostado e bom proveito! ;D
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 35 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3820 kcal・Gorduras: 212 g・Hidratos de Carbono: 450 g・Proteínas: 70 g
