Hugo
Aqui vão uns deliciosos queques de frango, perfeitos para um piquenique ou para festas, são super simples de fazer especialmente como neste caso em que eu já tinha restos de frango assado, basicamente é fazer uma simples, juntar um recheio, levar ao forno e já está!
Receita de Queques de Frango e Parmesão
Ingredientes
- Farinha – 150gr
- Ovos – 2
- Azeite – 30ml
- Leite – 125ml
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Frango Assado – 1/2 (1 Peito + 1 Perna + 1 Coxa)
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Mozzarella – 4 Fatias (Ou Queijo Flamengo)
- Parmesão – A Gosto
- Azeite – Um Fio
- Oregãos – A Gosto
Instruções
- Começa por fazer a massa, junta os ovos, azeite e leite numa taça e bate bem até ficar tudo misturado, depois junta a farinha aos poucos sempre batendo até obteres uma mistura super suave, tempera com uma pitada de sal e pimenta e deixa de parte.
- Numa frigideira junta a cebola e o alho picados com um fio de azeite, deixa refogar até a cebola ficar transparente, enquanto refoga desfia o frango, de preferência nacos grandes (Se não tens frango já cozinhado, então pica o frango crú e cozinha com a cebola e alho).
- Junta o frango na frigideira, mistura e tempera com sal e pimenta, retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
- Pré-aquece o forno a 180C e prepara um tabuleiro com forminhas de papel.
- Pica o queijo mozzarella e junta a massa, seguido do frango com o refogado e uma pitada de oregãos, mistura.
- Deita a mistura para cada forminha de papel, até não teres mais mistura, por fim polvilha cada queque com bastante queijo parmesão ralado.
- Leva ao forno por uns 15 minutos a 20 minutos até ficarem bem cozidos, pica com um palito no centro se o palito sair seco então estão prontos.
- Podes comer quentinhos e com o queijo bem derretido mas também são deliciosos frios.
Dica: Usa pimenta caiena ou outras especiarias para criar variações, especialmente porque frango tem pouco sabor.
Ficha da Receita
Queques de Frango
Queques de galinha ou frango bem fofos uma forma brilhante de re-utilizar restos de frango.
Esta receita de Queques de Frango foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Farinha – 150gr
- Ovos – 2
- Azeite – 30ml
- Leite – 125ml
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Frango Assado – 1/2 (1 Peito + 1 Perna + 1 Coxa)
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Mozzarella – 4 Fatias (Ou Queijo Flamengo)
- Parmesão – A Gosto
- Azeite – Um Fio
- Oregãos – A Gosto
Instruções
- Começa por juntar numa taça a farinha, ovos, azeite, leite, fermento com uma pitada de sal e pimenta, bate bem até criares uma mistura suave.
- Numa frigideira faz um refogado com a cebola e alhos picados e um fio de azeite, depois junta o frango desfiado, tempera com sal e pimenta.
- Pré-aquece forno a 180ºC e prepara um tabuleiro com formas de papel.
- Junta o frango com a massa, depois junta a mozarella picada e uma pitada de oregãos, mistura bem e distribui pelas formas de papel, polvilha cada com uma pitada de parmesão picado
- Leva ao forno por uns 15 a 20 minutos até ficarem bem assados e já está, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 2010 kcal・Gorduras: 102 g・Hidratos de Carbono: 142 g・Proteínas: 124 g
