Hugo
Já que estava em Lisboa fui ao Rossio dar um saltinho á famosa Manteigaria – Fábrica de Pasteis de Nata, para claro comer um pastel de nata, caso não conheçam esta é uma das famosas fábricas de pasteis de Nata por Lisboa, eu quando vivia em Lisboa, estava mais perto de Belém por isso os super famosos Pasteis de Belém eram mais comuns para mim, por isso nada como ir experimentar os da Manteigaria!
Foi interessante encontrar a loja é mesmo pequena e com facilidade podes passar ao lado, acho a ideia interessante é puramente passar, pegar e levar, e o “menu” condiz estás lá para comer pasteis de nata e beber qualquer coisa e claro levar pelo menos uma caixinha de 6 (que eu levei para o Japão! hahahaha e sim ainda estavam decentes), o preço é excelente de 1€ ajuda bastante nos trocos e numa compra/serviço rápido, sim é um pouco confuso mas o serviço foi simpático e sem grandes sobressaltos.
Dentro do pequeno espaço também podes ver parte da confeção o que é sempre agradável, pela descrição oficial o processo de criação é um segredo mas é bem artesanal com os ingredientes clássicos, ali não se usa produtos já pré-feitos ou comerciais como ovos líquidos ou margarinas.
Vamos então aos pasteis, estes vieram bem quentes e um pouco difíceis de comer com o creme a escaldar, mas não me queixo, se eu quiser mais frios eu espero os 5 minutos! A massa exterior é bem fina e estaladiça, mas não deixa de ser seca e pouco gordurosa, quase existe só como veiculo para todo o creme, gostei do tamanho (assim de olho parece-me maiores que os Pasteis de Belém), o creme é super suave e cremoso, talvez um pouco menos sabor a ovo e pouco demasiado doce, eu já fiz Pasteis de Nata e os meus não sendo melhores pelo menos tinham um sabor mais forte a ovo e um pouco menos doces, estes pasteis da Manteigaria não sugiro polvilharem de açúcar em pó, canela é só o que precisa, já vem com suficiente doçura!
Então o que achei da Manteigaria e dos seus Pasteis de Nata? São fantásticos! O espaço é interessante e um pouco diferente da habitual pastelaria portuguesa quase a dar para uma banca, e os pasteis de nata são acabados de fazer e bem quentes e uma variação deliciosa e interessante de um pastel de nata, nada mais a dizer para além, se passarem pelo Rossio, vale a pena dar um saltinho na Manteigaria! ;D
