Roscas de Baunilha Sushki

Aqui vão uns Sushki, estes são uns biscoitos tradicionais Russos, muito populares também em vários paises do leste da Europa, estes são uns biscoitos normalmente estaladiços, com pouco açúcar para comer como um docinho ou snack, muito similares ao gosto de pão, estes são feitos de uma forma muito similar a um pretzle, cozendo primeiro em água doce e depois levando ao forno para acabar de cozinhar e secar.

Vamos então a estes, eu arranjei dois pacotes diferentes ambos de baunilha, ambos produzidos na Ucrania, mas existem diversos sabores para experimentar, estes são ambos de baunilha e tem os mesmos ingredientes (eu ia comprar dois sabores diferentes mas sem querer comprei a versão normal e a versão mini com o mesmo sabor de baunilha), aqui vão os ingredientes: Farinha de trigo, açúcar, gordura de panificação, fermento, sal, levedante e aroma. Nada a notar nos ingredientes são os mesmos que um pão doce.

Vamos então aos biscoitos Sushki, ambos os pacotes são mesmo grandes e bem baratos o que é sempre bom notar, ambos os biscoitos são extremamente duros, a única diferença entre ambos é o tamanho, eu até prefiro a versão mini porque são do tamanho ideal para comer de uma só vez, o interior dos biscoitos é ligeiramente menos duro com um sabor e textura similar a uma bolacha dura de água e sal, o sabor é interessante muito pouco doce, quase a doçura vem mais da farinha que dos biscoitos, o sabor a baunilha é ainda mais difícil de encontrar, estes biscoitos pela textura e sabor são 95% farinha de trigo, os restantes ingredientes só servem para aromatizar e dar alguma estrutura para a farinha.

Então o que acho dos Sushki? Eu gostei, são o género de biscoito que pela sua dureza e sabor simples combinam com praticamente tudo, um pouco como as bolachas digestivas, em particular estes de baunilha, bem de baunilha tem pouco mas compreendo que este tipo de biscoito não é suposto ter um sabor forte, e sei que alguns dos outros sabores são com sementes e ervas são um pouco mais variados e fortes e como tal eu recomendo experimentar, é um biscoito bem catita.