Beijinhos de Coco Portugueses

Beijos de Coco ou bolinhos de coco são um doce bem simples e delicioso, basicamente é um bolinho simples feito de 3 ingredientes, coco ralado, açúcar e ovos, ficam sempre perfeitos, fofinhos e cremosos, bem docinhos, são mesmo um beijinho!

Este é um docinho bem tradicional em Portugal e no Brasil, muito popular em festas de aniversário, casamentos e outras celebrações.

Estes docinhos são uma variação portuguesa de uma cocada, muito similares também às cocadas espanholas, a variação portuguesa tem por base ovos, enquanto a brasileira a base é normalmente açúcar ou leite condensado.

Vamos então à receita, vale a pena experimentar em casa! ;D

Receita de Beijinhos de Coco Portugueses

Ingredientes

• Côco Ralado – 250gr
• Açúcar – 150gr
• Ovos – 3

Instruções

1. Numa tigela junta os ovos a temperatura ambiente com o açúcar, bate tudo bem até obteres uma mistura esbranquiçada e bem cremosa.
2. Depois junta o coco ralado, mistura bem com uma colher até obteres uma massa homogénea que possas moldar se por alguma razão ainda estiver liquido adiciona mais um pouco coco ralado até obteres uma massa.
3. Pré-aquece o forno para 180ºC e prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
4. Molda pequenas bolinhas da massa, não é preciso ficarem muito perfeitas, apenas que fiquem mais ou menos do mesmo tamanho, assim cozinham por igual.
   
   
   
5. Depois do tabuleiro estar cheio leva este ao forno por uns 10 a 12 minutos (depende do forno e do tamanho das bolinhas), até ficarem bem douradas, visto serem de ovo estes cozinham rapidamente.
   
   
6. Quando tiverem dourados retira do forno e deixa arrefecer um pouco antes de comer, podes guardar numa caixa hermética que duram bem 1 semana.

Nota: Muitas vezes para este doce põe-se cada bolinha numa pequena forma de papel.

Ficha da Receita

Beijinhos de Coco Portugal

• Doses: 12
• Tempo: 30mins
• Dificuldade: Fácil
• Imprimir

Receita típica e tradicional de bolinhos fofinhos coco, são uns bolinhos deliciosamente fáceis de fazer, ideais para fazer com crianças.

Esta receita de Beijinhos de Coco Tradicionais foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

• Côco – 250gr (Seco e Ralado)
• Açúcar – 150gr
• Ovos – 3

Instruções

1. Numa tigela bater bem os ovos com o açúcar.
2. Juntar o coco ralado e mistura, criar bolinhas e dispor num tabuleiro forrado.
3. Pré-Aquecer o forno a 180ºc, levar os bolinhos ao forno por uns 10 a 12 minutos até ficarem assadas e douradas.

You can find this Portuguese Coconut Kiss recipe in English in our sister site BakeAfter.com, enjoy!
Esta receita de Beijinhos de Coco Portugueses foi publicada inicialmente no Iguaria.com.

Informação Nutricional

Calorias: 2122 kcal・Gorduras: 127 g・Hidratos de Carbono: 243 g・Proteínas: 23 g