Iguaria
Aqui vai um clássico portuense, nada como uma bela francesinha, o segredo de uma francesinha é o molho, por isso ajusta ele para ficar ao teu gosto.
Receita de Francesinhas
Ingredientes
Molho
- Cerveja – 1
- Leite – 100 ml
- Caldo de Carne – 100 ml ou 1/2 cubo dissolvido em água
- Louro – 2 Folhas
- Margarina – 1 Colher de Sopa
- Vinho do Porto – 1 Chávena
- Farinha Maizena – 1 Colher de Sopa
- Polpa de Tomate – 2 Colheres de Sopa
- Piripiri – Q.B.
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Francesinha
- Pão – 2 Fatias de Forma
- Carne Assada – A gosto (ou Bife)
- Fiambre – A gosto
- Queijo Flamengo – A gosto
- Salsicha – A gosto
- Linguiça – A gosto
Instruções
- Começa-se por criar o molho, numa panela e levar ao lume, começa por pôr todos os líquidos, a cerveja, o caldo de carne, o vinho, e o leite.
- Depois acrescenta a margarina, a farinha maizena, o tomate e um pouco de piripiri e mistura bem, se precisares usa a varinha mágica para não deixar criar grumos.
- Por fim junta o louro e mexe até o molho engrossar e ficar a gosto, se precisar retifica com um pouco de sal e pimenta.
- Depois do molho estar pronto, monta a francesinha, põe a carne assada, fiambre, salsicha e a linguiça dentro da sande, depois a outra fatia de pão por cima e põe umas belas fatias de fiambre em cima, depois move a sandes para uma frigideira ou travessa de levar ao forno e rega a sandes com o molho e leva a um forno forte para gratinar e está pronto.
Informação Nutricional
Doses: 1・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1897 kcal・Gorduras: 91 g・Hidratos de Carbono: 95 g・Proteínas: 92 g
nao e fiambre que cobre a francesinha e queijo, acho que se enganou a escrever.
Heheheh, não me enganei, existem mil e uma receitas de francesinha, existem versões com bife ou camarões, de qualquer forma, tens razão, a receita mais clássica acho que não leva fiambre, eu devia ter chamado de francesinha á moda do hugo ;D
Já agora eu fiz outra receita de francesinha á pouco tempo que vou adicionar ao Iguaria, acho que essa ficou mais clássica ;D
Está fantástico, eu adoro uma bela francesinha, parabens ao chefe, já agora porque é que gratinou o fiambe e levou ao forno com o molho, não se adiciona este no fim? Obrigado.
Ora de nada, como sabe existem várias receitas diferentes de francesinhas esta é só uma delas e sim normalmente o molho especialmente se já está no ponto só é adicionado no fim antes de servir, de qualquer forma eu devo fazer outra variação das francesinhas para pôr aqui no Iguaria, obrigado pelo comentário e até a próxima!