Iguaria
Eu tenho que admitir eu adorooooo uma aletria, mais que qualquer arroz doce, mas ao contrário do arroz doce acabo só por fazer no Natal, esquisito, se calhar é pela escassez que torna ainda mais apetitosa, hehehe, de qualquer forma uma aletria é praticamente um arroz doce mas feito com massa de aletria, normalmente tem tendência a ser um pouco menos doce que o arroz doce.
Receita de Aletria Doce
Ingredientes
Instruções
- Pôr de molho a aletria por pelo menos umas 2 horas, isso ajuda a aletria a hidratar, se não tiveres o tempo podes também escaldar a aletria.
- Aquece o leite, quando estiver quente, põe a aletria e a casca de limão e coze.
- Á parte bate as gemas com o açucar e a manteiga bate bem, tira do leite que tem a aletria umas duas chávenas e junta aos poucos á mistura das gemas, mexendo sempre, faz-se isso para aquecer as gemas gradualmente assim elas não vão talhar.
- Junta a mistura com as gemas ao leite com a aletria e mexe bem, nesta altura é bom provar para ver se o açúcar está no ponto, quando a aletria estiver pronta e as gemas começarem a engrossar a mistura, está na altura de tirar.
- Põe numa travessa grande, quando esfriar polvilha com canela, sim no padrão diamante, tem de ser! tradição! e sim também não se tira a casca de limão! ^_^
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2561 kcal・Gorduras: 84 g・Hidratos de Carbono: 393 g・Proteínas: 69 g
