Hugo
Hoje temos outra receita deliciosa de bento, neste caso uma salada de massa com cogumelos salteados e salsichas em forma de polvo com couve-flor grelhada, também adicionei umas tiras de pepino para decoração.
Nota que como todas as receitas de bento ou lancheira, tens que ter em conta que estas são refeições individuais leves, por isso muitas destas usam restos de outras receitas ou aproveitam ingredientes, logo esta receita é mais para dar umas boas ideias e dicas, por exemplo não vais fazer carne estufada só para uma pessoa mas podes usar restos de carne estufada para preparar uma lancheira ou bento, de qualquer forma vou sempre apontar para a receita original ou tentar recriar algo similar para poderes repetir a receita facilmente, da mesma forma que deves e podes tomar todas as liberdades para modificar a receita ao teu gosto ou disponibilidade de ingredientes.
Para a massa coze esta com uma pitada de sal, depois escorre e deixa arrefecer, vais picar tomate, cebola e alho e depois da massa estar fria mistura com a massa, tempera com um pouco de maionese, sal e pimenta.
Para as salsichas o melhor é comprar umas que tenham uma cobertura estaladiça, salsichas de lata que não tem cobertura não vão sair tão bem, aquece uma frigideira com um fio de azeite, deita uns cogumelos e corta as salsichas ao meio e depois corta estas ao comprido em forma de cruz, assim quando forem a frigideira vão abrir como se fosse um polvo, leva estes a frigideira a dourar, tempera tudo com sal e pimenta, tira do lume quando estiverem bem dourados.
Para a couve-flor, tempera esta de sal e pimenta e leva a um forno a 180ºC por uns 25 minutos até a couve-flor estar dourada e bem tenra, junta esta a lancheira, seguido das salsichas, da salada de massas e os cogumelos por cima, decora com uma fatias finas de pepino, e já está, bom proveito!
Ficha da Receita
Bento de Massa com Salsichas Polvo
Receita de bento super deliciosa com uma salada de massa, salsichas e couve-flor assada.
Ingredientes
- Massa – 100gr
- Tomate – 1/2
- Cebola – 1/2
- Alho – 1 Dente
- Maionese – 1 Colher de Sopa
- Salsicha – 2
- Cogumelos – 4
- Azeite – Um Fio
- Couve-Flor – 1 Pequeno Ramo
- Pepino – A Gosto (Decoração)
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze a massa num tacho com uma pitada de sal, depois de tenro, escorre e junta numa taça a tomate picado, cebola picada e um dente de alho picados, tempera com maionese sal e pimenta, mistura bem.
- Numa frigideira com um fio de azeite adiciona as salsichas cortada em metade e depois em cruz (para fazer o padrão de polvinho), seguido dos cogumelos, tempera tudo com sal e pimenta, deixa fritar até ficarem bem dourados.
- Leva a couve-flor ao forno com uma pitada de sal e pimenta num forno a 180ºC por uns 25 minutos até ficar bem tenra.
- Por fim monta tudo, primeiro as salsichas seguido da couve-flor, a salada de massa com os cogumelos por cima, decorra com uma fitas de pepino, bom apetite!
