Hugo
Quem é que não gosta de um belo frango assado e é uma receita boa e económica para o Natal ou Ano Novo, e fazer com manteiga fica delicioso e decadente e as batatas no fundo vão absorver toda a manteiga e a gordura do frango ficam absolutamente deliciosas.
Receita de Frango Assado de Manteiga
Ingredientes
- Frango – 1 Do Campo
- Manteiga – 100gr
- Alho – 2 Dentes
- Batatas – 7 Grandes
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uns Ramos
- Vinho Branco – 1/2 Copo
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por descascar as batatas e cortar em metades, deita estas no fundo da travessa de levar ao fundo, toma cuidado para terem todas +/- a mesma grossura.
- Depois põe o frango com a manteiga amolecida, põe a mão entre a pele e o peito e separa gentilmente, barra o interior da pele dos peitos com a manteiga, depois barra o resto do frango com a manteiga e deita um pouco e manteiga para a cavidade do frango.
- Adiciona um pequeno ramo de tomilho e os dentes de alho esmagados com casca dentro da cavidade do frango.
- Tempera o exterior do frango com uma pitada de oregãos, tomilho, sal e pimenta. Tempera as batatas com uma pitada generosa de sal, o vinho branco e um ramo de tomilho.
- Leva tudo a um forno pré-aquecido a 180ºC, deixa cozinhar uns 40 minutos ou até ficar bem assado e tenro (nota que pode ser um pouco menos ou mais dependendo do peso do frango), retira do forno e está pronto a servir, bom proveito!
Nota: Se o frango precisar menos de 40 minutos, retira o frango e deixa as batatas cozinharem mais uns 10 minutos no forno até ficarem tenras.
Dica: Podes depois usar os restos para um monte de outros pratos, desde arroz de frango, tostas de frango, podes usar as batatas e o frango para fazer uma salada de batata e frango, não faltam opções!
Ficha da Receita
Frango Assado de Manteiga
Receita simples e deliciosa de frango assado com bastante manteiga e tomilho.
Ingredientes
- Frango – 1 Do Campo
- Manteiga – 100gr
- Alho – 2 Dentes
- Batatas – 7 Grandes
- Oregãos – Uma Pitada
- Tomilho – Uns Ramos
- Vinho Branco – 1/2 Copo
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Deita metade de batata no fundo de uma travessa, tempera estas com o vinho branco, ramo de tomilho e sal.
- Põe o frango por cima, barra o interior dos peitos com manteiga, depois deita manteiga, tomilho e os alhos no interior do frango, por fim barra o frango com o resto da manteiga e tempera com oregãos, tomilho, sal e pimenta.
- Leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 40 minutos até tudo ficar tenro e já está, bom apetite.
Informação Nutricional
Calorias: 2166 kcal・Gorduras: 92 g・Hidratos de Carbono: 253 g・Proteínas: 47 g
