Hugo
Uiii ramen eu adoro, eu sei um dia destes tenho que fazer uma receita completa de ramen fazendo um caldo caseiro, toppings, etc mas para hoje vou usar um ramen instantâneo, acrescentar uns ovos cozidos e um refogado de carne bem apimentado e pronto no fim mais um pouco de molho de sriracha, ficou delicioso, vamos então a receita!
Podes usar um ramen instantâneo com o gosto á vontade, muitas vezes combinações esquezitas tipo usar ramen de camarão ou vegetais pode criar variações deliciosas, neste caso eu usei um com uma base de frango.
Receita de Ramen de Carne Picante
Ingredientes
- Ramen – 1 Pacote Instantâneo
- Carne Vaca – 100gr (Picada)
- Ovo – 2
- Cebola – 1/2
- Cogumelos – A Gosto
- Alho – 1 Dente
- Tomate – 1 (ou 100ml de Molho de Tomate)
- Molho Sriracha – A Gosto
- Azeite – Um Fio
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze os ovos num tacho com bastante água, por uns 10 minutos, depois põe estes em água gelada por uns 5 minutos, depois descasca e estão prontos, podes ver aqui instruções mais detalhadas para cozer ovos, especialmente se quiseres eles menos cozidos.
- Começa por fazer um refogado com a cebola e alho mal picados com um fio de azeite e uma pitada de sal deixa cozinhar até a cebola ficar dourada.
- Adiciona agora os cogumelos e a carne picada com uma pitada de pimenta caiena, pimenta e sal, frita até a carne ficar bem dourada.
- Por fim adiciona o tomate (podes usar um tomate pelado ou molho de tomate) com uma pitada de sal deixa cozinhar uns 10 minutos até ficar tenro, prova e retifica de temperos.
- Por fim faz o ramen como diz a embalagem quando este estiver pronto, adiciona numa taça com o refogado de carne e os ovos cortados a meio, tempera com uns fios de molho picante sriracha, bom apetite!
Ficha da Receita
Ramen de Carne Picante
Simples receita de ramen com um refogado com um toque picante.
Ingredientes
- Ramen – 1 Pacote Instantâneo
- Carne Vaca – 100gr (Picada)
- Ovo – 2
- Cebola – 1/2
- Cogumelos – A Gosto
- Alho – 1 Dente
- Tomate – 1
- Molho Sriracha – A Gosto
- Azeite – Um Fio
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze os ovos num pequeno tacho com água, depois descasca estes.
- Faz um refogado com a cebola e o alho com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Adiciona depois os cogumelos e a carne picada, tempera com a pimenta caiena, sal e pimenta, deixa estes fritarem.
- Por fim adiciona o tomate, tempera com sal e deixa cozinhar uns 10 minutos.
- Faz o ramen de acordo com as instruções, junta tudo e tempera com uns fios de sriracha, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 897 kcal・Gorduras: 42 g・Hidratos de Carbono: 80 g・Proteínas: 50 g
