Hugo
Para a Páscoa claro temos que ter uns belos biscoitos de canela e erva-doce os dois sabores mais comuns nesta altura do ano, estes biscoitos lembram um pouco os biscoitos de flocos de aveia, são estaladiços por fora mas moles e peganhentos por dentro, eu adorei a receita, para mim uns dias quero biscoitos estaladiços mas outras vezes apetece-me cookies ou outros biscoitos moles hehehe, vamos a receita!
Receita de Biscoitos de Canela e Erva-Doce
Ingredientes
- Manteiga – 180gr
- Açúcar Amarelo – 150gr
- Farinha – 250gr
- Canela – 2 Colheres de Chá
- Erva-Doce – 1 Colher de Chá
- Açúcar Amarelo – Para Polvilhar
Instruções
- Junta a manteiga amolecida, o açúcar amarelo, a canela e a erva-doce numa tigela, e a farinha peneirada, mistura tudo até formar uma bola de massa.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Agora retira bolas de massa e forma bolinhas e dispõe no tabuleiro, nota que não interessa o tamanho, o importante é terem todas o mesmo tamanho, no meu caso bolinhas de ping-pong.
- Depois pressiona com um garfo cada bolinha e polvilha com mais uma pitada de açúcar granulado, leva a assar por uns 15 a 20 minutos, quando começarem a abrir rachas é quando estão quase totalmente assados.
- Retira do forno e deixa arrefecer e já está, prontos a comer, podes também guardar os biscoitos numa embalagem hermética, bom apetite e Feliz Páscoa.
Dica: Se queres estes biscoitos mais altos, então depois de fazeres as bolas, guarda estas no frigorífico por uns 30 minutos, assim vão assar bem mais altas. Podes também trocar o açúcar amarelo por açúcar mascavado se queres uma versão ainda mais doce e caramelizada.
Ficha da Receita
Biscoitos de Canela e Erva-Doce
Deliciosos e simples biscoitos de canela e erva-doce perfeitos para a Páscoa.
Ingredientes
- Manteiga – 180gr
- Açúcar Amarelo – 150gr
- Farinha – 250gr
- Canela – 2 Colheres de Chá
- Erva-Doce – 1 Colher de Chá
- Açúcar Amarelo – Para Polvilhar
Instruções
- Junta todos os ingredientes numa tigela, até formar uma bola de massa.
- Pré-aquece o forno a 180ºC, molda bolinhas de massa e dispõe num tabuleiro, depois prensa cada uma com um garfo e polvilha de açúcar amarelo.
- Leva ao forno a assar por uns 15 minutos até ficarem dourados, bom proveito!
Informação Nutricional
Calorias: 2794 kcal・Gorduras: 149 g・Hidratos de Carbono: 346 g・Proteínas: 30 g
Olá! Deve ficar uma delícia! Mas, aqui no Brasil, qual seria o açúcar amarelo?
Açúcar amarelo no Brasil é o açúcar demerara ou açúcar mascavado claro, se a côr for demasiado preta acastanhada em vez de côr alaranjada mel então já é mascavado, queres como o nome diz um açúcar pouco refinado com uma côr amarelada e grãos um pouco maiores, o açúcar amarelo também tende a ser mais húmido que o açúcar branco ;D Para esta receita vale a pena ir por açúcar amarelo, se usares açúcar normal branco este vai perder um pouco o gosto rústico e caramelizado que é o que se quer! Bons cozinhados e até a próxima!!!! :)
Bem explicado!!!
Yep yep, mesmo que até em Portugal já existem diversas variedades de açúcar inclusive demerara tanto de marcas nacionais como Brasileiras, o que torna por vezes confuso saber do que é que estamos a falar, aliás já vi de uma marca brasileira um pacote transparente a dizer que é açúcar mascavado que claramente era amarelo heheheh ;D Obrigado pelo comentário e até a próxima!
Grata por todas as receitas. Já experimentei algumas e são todas maravilhosas 😊 Boa Páscoa
De nada, fico muito contente que tenhas gostado, se precisares de alguma coisa ou tiveres alguma duvida não tenhas problemas em comentar, eu respondo a tudo hehehe, feliz páscoa! ;D