Hugo
Uma receita de poke pode invariavelmente deixar-te com restos de peixe, no meu caso com restos de arroz e restos de atum e salmão marinado, é melhor não voltar a servir crú, então o que vou fazer com eles? Vou aproveitar e fazer um fantástico arroz frito, com o peixe assim super marinado ele fica com um sabor delicioso e intenso e se não tiveres restos de poke, qualquer resto de peixe vai servir bem, só tens de temperar bem o peixe antes de cozinhar, vamos lá a isso.
Receita de Arroz Frito de Poke
Ingredientes
- Salmão – Restos (+/- 60gr)
- Atum – Restos (+/- 60gr)
- Arroz – 200gr (Já Cozido)
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Ovo – 2
- Azeite – Um Fio
- Molho de Soja – Um Fio
- Cebolinho – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por fazer um refogado numa frigideira larga com um fio de azeite, a cebola fatiada e o alho fatiado, deixa fritar até ficar dourado.
- Depois adiciona o salmão e atum, deixa estes fritarem até dourar.
- Adiciona então o arroz já cozinhado mas seco (arroz acabado de fazer não frita muito bem), mistura e tempera com um fio de molho de soja.
- Empurra então o arroz para um lado da frigideira e adiciona os dois ovos mal batidos, deixa estes fritarem no lado da frigideira, depois desfaz e mistura com o arroz, prova e retifica de sal e pimenta, serve polvilhados com um pouco de cebolinho picado, bom apetite!
Ficha da Receita
Arroz Frito de Poke
Deliciosa receita para aproveitar os restos de uma receita de poke.
Esta receita de Arroz Frito de Poke foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Check this recipe for Leftover Sushi Fried Rice in English on BakeAfter.com.
Ingredientes
- Salmão – Restos (+/- 60gr)
- Atum – Restos (+/- 60gr)
- Arroz – 200gr (Já Cozido)
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Ovo – 2
- Azeite – Um Fio
- Molho de Soja – Um Fio
- Cebolinho – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz um refogado com um fio de azeite, cebola e alho, depois adiciona o salmão e atum, deixa fritar bem.
- Adiciona o arroz, tempera com o molho de soja e mistura, depois faz os ovos batidos, mistura estes com o arroz, retifica de temperos e serve com o cebolinho, bom proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 697 kcal・Gorduras: 23 g・Hidratos de Carbono: 70 g・Proteínas: 47 g
