Hugo
O que fazer com os restos de carne estufada? Faz-se um esparguete e junta-se tudo, nota que eu vou pôr a receita da carne em baixo, mas eu usei para esta receita o resto da panela, não chegou a duas conchas de sopa de carne e molho, por isso se fores fazer a receita vais ficar com restos de carne estufada para outro prato ;D
Receita de Esparguete com Carne Estufada
Ingredientes
- Esparguete – 200gr
- Carne de Vaca – 500gr
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Vinha de Alho – 1 Colher de Sopa
- Louro – 1 Folha
- Coentros – A Gosto
- Vinho Branco – 1 Copo
- Caldo de Carne – 1 Cubo
- Paprika – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Podes fazer a carne estufada numa panela mas podes fazer muito mais rapidamente na panela de pressão, começa por adicionar a cebola e alhos picados, seguido da vinha de alho, louro, vinho branco, caldo de carne e um copo de água.
- Adiciona então a carne cortada em cubos pequenos com uma pitada de paprika, fio de azeite, sal e pimenta, tapa a panela, deixa levantar pressão, baixa o lume e deixa cozinhar uns 40/45 minutos até a carne fica tenra.
- Enquanto a carne estiver perto de ficar pronta, deita o esparguete numa panela com bastante água e uma pitada de sal, deixa cozer até o esparguete ficar tenro, retira e escorre o esparguete.
- Baixa a pressão da panela de pressão, abre e prova, retifica de temperos, depois retira duas conchas de sopa de carne e molho e deixa por cima do esparguete, mistura, serve com uma pitada de coentros por cima, bom apetite.
Ficha da Receita
Esparguete com Carne Estufada
Receita super simples de carne estufada com esparguete.
Ingredientes
- Esparguete – 200gr
- Carne de Vaca – 500gr
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Vinha de Alho – 1 Colher de Sopa
- Louro – 1 Folha
- Coentros – A Gosto
- Vinho Branco – 1 Copo
- Caldo de Carne – 1 Cubo
- Paprika – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Deita na panela de pressão, a cebola e alhos picados, vinha de alho, louro, vinho branco, caldo de carne, copo de água, carne cortada em cubos, paprika, azeite, sal e pimenta, coze em pressão alta por uns 45 minutos até ficar tenra.
- Faz o esparguete num tacho com bastante água quente e uma pitada de sal, escorre o esparguete e deixa de parte.
- Deita duas colheres de carne e molho por cima dos esparguete, mistura e serve com uma pitada de coentros por cima, bom proveito.
Nutrition
Calorias: 1823 kcal・Gorduras: 75 g・Hidratos de Carbono: 82 g・Proteínas: 152 gA informação nutricional é da inteira receita com toda a carne incluída.
