Hugo
Prato simples de peito de frango frito com uma bela cebolada e um arroz simples, o objetivo era ter a pele do frango bem estaladiça, mas eu não devia ter a frigideira quente o suficiente logo a pele ficou um pouco como borracha por isso tirei na altura de montar o prato, de resto ficou delicioso!
Receita de Peito de Frango com Cebola Caramelizada
Ingredientes
- Frango – 1 Peito
- Arroz – 1 Copo
- Cebola – 1 Grande
- Cenoura – 1
- Alho – 3 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Num pequeno tacho adiciona o arroz, seguido de um dente de alho picado, um fio de azeite e uma pitada de sal, deixa cozinhar um pouco.
- Adiciona depois dois copos de água quente, baixa o lume e deixa cozer até o arroz ficar tenro.
- Para o frango, tempera este com sal e pimenta, aquece a frigideira com um fio de azeite, deita o peito com o lado da pele para baixo e deixa fritar bem.
- Quando estiver bem dourado, baixa o lume da frigideira, vira o peito de frango e adiciona a cebola, cenoura e dois dentes de alho picados, tempera com um fio de azeite, sal, pimentão doce e pimenta, frita até a cebola ficar dourada.
- Quando o frango estiver tenro e o refogado bom, serve com o arroz, bom proveito.
Ficha da Receita
Peito de Frango com Cebola Caramelizada
Receita simples de frango frito numa cebolada acompanhado de arroz.
Ingredientes
- Frango – 1 Peito
- Arroz – 1 Copo
- Cebola – 1 Grande
- Cenoura – 1
- Alho – 3 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o arroz num pequeno tacho com um dente de alho, um fio de azeite, e sal, adiciona dois copos de água quente e deixa cozer em lume brando tapado até ficar tenro.
- Tempera o peito de frango e depois frita este com um fio de azeite.
- Vira o peito de frango e faz um refogado com a cebola, cenoura e alho, tempera com pimentão doce, sal e pimenta, até ficar tenro, serve com o arroz.
