Hugo
Arrancini é basicamente uma bola de arroz normalmente tipo rissotto que é depois panada e frita, os sabores mais comuns são este arrancini al ragú, que é arroz misturado com carne e um molho de tomate, o arrancini básico é só arroz com queijo mozzarella ou caciocavallo e existe outra versão muito comum que eu não sei bem o nome que é recheado de fiambre e queijo.
O arrancini é um snack criado na Sicilia mas muito comum pela Itália, neste caso como estava em Nápoles o arrancini mais comum é o de ragú visto ser baseado no tradicional ragú Napolitano.
Eu comi uma montanha de arrancini, dependendo do sitio tens uns com o formato tradicional de uma bola e depois também tens umas versões com bolinhas pequenas que ficas com uma versão tipo mini snack e tens versões como esta que eu tirei fora uma bola gigantesca de arroz.
No geral eu gostei de todas as versões, mas toma cuidado que algumas lojas fazem versões com o arroz menos cozido ou mais cozido existem variações, por isso se fores comprar várias vale a pena provar para ver se está ao teu gosto, nota também que devido ficar envolto em molho o arrancini al ragú tem tendência a ser mais húmido instável e delicioso heheheheh, enquanto que os mais tradicionais como não tem um molho por vezes ficam um pouco secos, de qualquer forma todas as formas são deliciosas e vale a pena experimentar pelo menos uma versão se forem a Nápoles ou a Itália, são deliciosos e estão absolutamente recomendados! ;D
