Hugo
Para ser mais completo o nome é Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo, o nome e marca Sorbillo é uma dinastia da tradicional Pizza Napolitana com o seu restaurante com a margarita tradicional napolitana na Via dei Tribunali, mas neste caso temos uma variação também típica de Nápoles, a pizza frita, uma espécie de comida de rua, feita num pequeno snack bar da Sorbillo no fim da Via Toledo, eles só fazem aqui pizza frita.
Pizza frita como o nome diz é uma espécie de calzone que em vez de ser assada é frita, outro nome dado é panzerotto, eu não sei se usam a mesma massa bem típica das pizzas napolitanas porque esta é um pouco mais fina ou se ao fritar muda a textura mas é um pouco diferente.
Também estas pizzas se forem fritas pequenas por vezes podem ter o recheio em cima da massa em vez de dentro, logo fritas a massa só para fazer a base de uma mini pizza.
Então o que achei da Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo? Eu gostei é super rápido e no geral bem bom com o exterior crocante e o interior com tomate e queijo derretido, tenho que dizer que como a massa é frita esta torna tudo um pouco mais doce e enjoativo, eu só consegui comer metade, mas eu gostei, é barato e delicioso e perfeito para partilhar e como tal está mais do que recomendado para quem gosta de pizzas e fritos hehehe.
Morada:
Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo
Piazza Trieste e Trento, 53, 80132 Napoli NA, Italia
