Hugo
Ahhh eu adoro pitas, não dão trabalho nenhum a fazer e sempre crias uma sandes com uma textura e sabor interessante, uma pita pelo formato dá mais liberdade para adicionares uma pilha de ingredientes que num pão normal ia sair tudo por fora.
Neste caso eu fiz um peito de frango grande frito com um molho de natas super picante, ovo cozido, uns vegetais e claro um pouco de molho grego tzatziki para cortar no picante e dar a cremosidade e frescura a esta pita, ficou fenomental, esta receita dá para 2 bem recheadas, vamos a receita.
Receita de Pita de Frango Picante
Ingredientes
- Pão Pita – 2
- Frango – 1 Peito
- Ovos – 2
- Cebola – 1 Pequena
- Tomate – 1 Pequeno
- Alface – 2 Folhas
- Molho Tzatziki – A Gosto
- Natas – 50ml
- Azeite – Uns Fios
- Garam Masala – 1 Colher de Chá
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Molho Piri-piri – A Gosto
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por cozer os ovos, num pequeno tacho com água fria adiciona os dois ovos, deixa a água levantar fervura, depois baixa o lume e coze por uns 6 minutos até ficarem bem cozidos, depois põe em água fria, descasca e corta em cubos.
- Para o frango eu decidi cortar o peito em lascas para cozinhar mais rápido mas podes sempre cozinhar o peito inteiro e depois fatiar, adiciona um fio de azeite na frigideira, seguido do frango, garam masala, pimenta caiena, molho de piri-piri (ou outro molho picante), oregãos, pimenta e sal, deixa cozinhar até o frango estar tenro, quando estiver quase pronto adiciona as natas e cozinha por mais 1 minuto, retira do lume.
- Fatia a cebola, tomate e alface, torra o pão pita para este inchar, depois abre uma ponta (toma cuidado porque muitas vezes ao inchar o pão pita fica cheio de vapor dentro do pão, podes queimar-te um pouco) e recheia ao teu gosto, eu normalmente começo pelo molho, neste caso tzatziki em ambas as faces, seguido de um pouco de alface, cebola, tomate e ovo, com o frango, mais molho e repito até encher.
- E claro de seguida rechear a segunda pita e já está pronto a servir, bom apetite e até a próxima.
Dica: Eu adicionei o picante no principio de cozinhar o frango para criar um aroma mais apimentado, mas se quiseres uma variedade mais picante, adiciona a pimenta caiena e o piri-pirir depois do frango estar cozinhado ou diretamente na pita. Também podes comprar molho tzatziki já feito, mas acredita em mim a versão feita em casa sabe sempre muito melhor!
Ficha da Receita
Pita de Frango Picante
Receita deliciosa de pita recheada com frango picante, salada, ovo cozido e molho de iogurte tzatziki.
Ingredientes
- Pão Pita – 2
- Frango – 1 Peito
- Ovos – 2
- Cebola – 1 Pequena
- Tomate – 1 Pequeno
- Alface – 2 Folhas
- Molho Tzatziki – A Gosto
- Natas – 50ml
- Azeite – Uns Fios
- Garam Masala – 1 Colher de Chá
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Molho Piri-piri – A Gosto
- Oregãos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze os ovos num pequeno tacho com água por uns 10 minutos, depois descasca e corta em cubos.
- Frita o frango numa frigideira com um fio de azeite, garam masala, pimenta caiena, molho piri-piri, oregãos, pimenta e sal, quando estiver quase pronto adiciona as natas e cozinha por mais 1 minuto.
- Aquece a pita e corta finamente a cebola, tomate e alface, recheia as pitas com todos os ingredientes e molho tzatziki e já está, bom proveito.
