Hugo
Mais outro dia glorioso mais outra pizza, esta é uma variação da margarita, é uma pizza de salame mas com a gloriosa mozzarella de búfala, ficou deliciosa, vale a pena experimentar em casa.
O molho vai sobrar porque uma pizza só precisa de um pouco de molho, podes sempre usar o molho com um pouco de queijo para mergulhar batatas fritas ou chips de tortilha, a receita da massa de pizza é esta! Vamos a isto!
Receita de Pizza de Mozzarella e Salame
Ingredientes
- Massa – 1 Bola
- Tomate – 1 Lata 400gr (De preferência San Marzano)
- Salame – 5 Fatias
- Queijo Mozzarella de Búfala – 125gr (De preferência Mozzarella “Fior Di Latte”)
- Manjericão – 2 a 4 Folhas
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 200ºC e põe uma pedra de pizza (se tiveres) na prateleira do forno que vais usar.
- Deita o tomate pelado num pequeno tacho, tempera com sal, pimenta e um fio de azeite, esmaga um pouco e deixa cozinhar uns 5 minutos, não vai estar completamente cozinhado mas o suficiente para acabar no forno.
- Enquanto o forno aquece, estica a bola de massa por cima de um pouco de papel anti-aderente (para ser mais prático depois mover para o forno), tu queres a base mais fina e a borda mais grossa.
- Deita então umas colheres de sopa de molho de tomate e espalha pela pizza, não ponhas demasiado.
- Dispõe então o salame, fatias de mozzarella de búfala, umas folhas de manjericão e um fio de azeite.
- Leva ao forno a assar por uns 15 a 16 minutos até o recheio ficar bem cozinhado e o fundo da pizza bem crocante e já está, bom apetite.
Ficha da Receita
Pizza de Mozzarella e Salame
Receita de pizza tipo napolitano com mozzarella de búfala e salame.
Ingredientes
- Massa – 1 Bola
- Tomate – 1 Lata 400gr (De preferência San Marzano)
- Salame – 5 Fatias
- Queijo Mozzarella de Búfala – 125gr (De preferência Mozzarella “Fior Di Latte”)
- Manjericão – 2 a 4 Folhas
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Pré-aquece o forno a 200ºC e põe a pedra de pizza.
- Prepara o molho de tomate, com o tomate esmagado, sal, pimenta e azeite, deixa cozinhar uns 5 minutos.
- Estica a bola de massa em cima de papel anti-aderente.
- Deita um pouco de molho de tomate, seguido do salame, mozzarella, folhas de manjericão e um fio de azeite, leva ao forno por uns 16 minutos até a pizza estar pronta, bom proveito.
Uau a pizza tem um aspecto fantástico, super profissional, parabens.
E ficou deliciosa, vale a pena experimentar esta receita em casa! :D