Hugo
Quem é que não gosta de uma batatinhas assadas, neste caso depois de assadas, fui temperar para fazer uma salada, o que torna esta receita numa variação de uma tipica salada de batata mas com batatas novas assadas.
Batatas novas são boas para assar em especial porque tem uma pele fina o que quer dizer que podes cozinhar com a pele, vamos a receita.
Receita de Salada de Batatas Novas
Ingredientes
- Batatas Novas – 1kg
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
- Coentros – Uma Pitada
- Alho – 1 Colher de Sal (em Pó)
- Pimentão Doce – 1 Colher de Chá
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Lava muito bem as batatas de preferência com um esfregão para retirar toda a sujidade.
- Depois corta esta e metades e dispõe num tabuleiro forrado de papel anti-aderente, tempera com um fio de azeite, sal e pimenta.
- Leva a um forno a 180ºC por 40 minutos até as batatas ficarem tenras.
- Retira estas do forno e deixa esfriar um pouco, depois tempera com a maionese, coentros picados, alho em pó e pimentão doce, mistura, cobre e leva ao frigorífico por pelo menos umas 2 horas antes de servir, bom apetite.
Ficha da Receita
Salada de Batatas Novas
Deliciosa receita de salada de batatas novas assadas.
Ingredientes
- Batatas Novas – 1kg
- Maionese – 2 Colheres de Sopa
- Coentros – Uma Pitada
- Alho – 1 Colher de Sal (em Pó)
- Pimentão Doce – 1 Colher de Chá
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Lavas as batatas, corta esta em metades e deita num tabuleiro forrado de papel anti-aderente, tempera com azeite, sal e pimenta e leva a assar por uns 40 minutos até ficar tenro.
- Retira do forno e junta numa taça as batatas, maionese, coentros, alho e pimentão doce, mistura, cobre e leva ao frigorífico por umas horas para apurar, bom proveito.
