Miho
Ano Novo e comidinha mais saudável? Acabou as gulodisses? Hehehe que tal um prato mais leve de arroz com salmão temperado abacate e ovo escalfado, super simples e delicioso, vamos a receita.
Receita de Salmão e Abacate Temperado com Ovo Escalfado
Ingredientes
- Arroz – Já Cozido a Gosto
- Abacate – 1
- Salmão – 2 Lombos
- Molho de Soja – 2 Colheres de Sopa
- Vinagre de Arroz – 1 Colher de Sopa
- Mirin – 1 Colher de Sopa
- Óleo de Sésamo – 1 Colher de Chá
- Coentros – Uma Pitada
- Ovo – 2
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Descasca e corta o abacate em cubos, seguido do salmão em cubos.
- Numa tigela junta o molho de soja, vinagre de arroz, mirin, óleo de sésamo, coentros picados e uma pitada de pimenta.
- Deita a mistura por cima do abacate com salmão.
- Num tacho com água quente e uma pitada de sal, deita os ovos e escalfa estes até ficarem ao teu gosto, retira da água e escorre.
- Em duas tigelas pôe arroz quente no fundo seguido da mistura de abacate e salmão e por cima um ovo escalfado e já está, bom apetite.
Ficha da Receita
Salmão e Abacate Temperado com Ovo Escalfado
Deliciosa receita de arroz com salmão e abacate temperado com ovo escalfado.
Esta receita de Salmão e Abacate Temperado com Ovo Escalfado foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Arroz – Já Cozido a Gosto
- Abacate – 1
- Salmão – 2 Lombos
- Molho de Soja – 2 Colheres de Sopa
- Vinagre de Arroz – 1 Colher de Sopa
- Mirin – 1 Colher de Sopa
- Óleo de Sésamo – 1 Colher de Chá
- Coentros – Uma Pitada
- Ovo – 2
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Corta o salmão e o abacate em cubos.
- Numa tigela a parte, junta o molho de soja, vinagre de arroz, mirin, óleo de sésamo, os coentros picados e uma pitada de pimenta, deita a mistura no salmão e abacate, mistura.
- Faz os ovos escalfados, num pequeno tacho com água quente e sal, parte os ovos para a água, escorre estes quando estiverem ao teu gosto.
- Em duas tigelas, adiciona o arroz no fundo, seguido da mistura de abacate e salmão e por fim os ovos escalfados, bom proveito.
