Hugo
Simples! Aqui vão algumas das minhas receitas favoritas para a Páscoa, e muitas das receitas que eu faço todos os anos, como é normal algumas são bem típicas da Páscoa em Portugal outras são um pouco o que me apetece nesta altura do ano, esta lista não é exclusiva apenas o que me vem a cabeça hoje hehehe, vamos a lista!
As Minhas Receitas Favoritas Salgadas para a Páscoa
Típico Folar de Carnes de Trás-os-Montes – Eu não sei o que tem esta receita, não é a mais bonita, mas a massa quase encharcada em gordura, crocante, amarela, lembra-me de broa de milho, não sei o que tem até agora é um dos meus folares favoritos e já fiz esta receita umas 3 vezes, deliciosa e decadente! ;D
Queques Salgados de Frango e Couve de Bruxelas – Não são estes especificamente, mais a receita, um pouco como uma quiche, se me apetece uns queques de carne, junto o que me apetece faço a massa e mistura em 20 minutos, são incrivelmente versáteis e sempre deliciosos e para quem não tem tempo uma boa alternativa a um folar ou bola de carne.
Bola de Fiambres e Queijo – Alguém falou em bola de carne, o primo afastado de um folar de carne, quando eu quero algo mais simples ou apenas mais prático uma boa opção é uma bola de carne, basicamente é pão recheado de carnes e em especial com queijo é sempre delicioso, podes fazer assim uma grande ou podes fazer pequenos…
Perna de Porco Estufada com Cerveja – Eu sei borrego é o rei da Páscoa, mas nesta altura do ano acabo muitas vezes por fazer um belo naco de vaca ou porco, e esta receita é simples e deliciosa com a carne a desfazer e com um intenso molho de cerveja, delicioso assim mesmo ou depois para sandes ou num arroz hehehe
As Minhas Receitas Favoritas Doces para a Páscoa
Bolo Perfeito de Cenoura e Chocolate – Eu sei chamar de perfeito é pôr o bolo bem alto, mas a verdade é que eu fiz uma tonelada de bolos de cenoura até criar esta receita, para mim está perto de perfeita e acabo por fazer muitas vezes no ano, é uma iguaria divinal… logo sempre perfeita para a Páscoa!
Broas de Canela e Erva-Doce – Estes biscoitos são, lindos, deliciosos e tem os aromas essenciais da Páscoa, por isso faço sempre uns num instante, para além disso biscoitos são perfeitos para oferecer por esta altura do ano!
Caracóis de Caramelo e Canela – Estes pãezinhos recheados de canela e açúcar amarelo, são o que eu quero nesta altura do ano, eu faço uma pratada enorme ou se estou sem imaginação faço umas panquecas com açúcar e canela :P
Tradicionais Biscoitos de Canela – Estes típicos biscoitos portugueses, são incrivelmente deliciosos e super fáceis de preparar, logo acaba por ser algo que eu acabo por fazer sem pensar, se não são os biscoitos de erva-doce são estes, também porque são muito mais baratos de fazer e se tiveres de fazer uma pilha para uma festa, são perfeitos!
E já está, o quê? Onde está o folar???? Bem eu faço todos os anos para o Iguaria, mas se não fizesse eu ia comprar um de uma boa pasteleira aqui da área ou de uma boa padaria, não são necessariamente melhores que os que eu faço, apenas folares dão trabalho e são um pão enriquecido temperamental, já estraguei ou tive perto de estragar vários folares hehehe, por isso um bem feito para eu fatiar, congelar e ir comendo fatias torradas com um pouco de manteiga é o meu ideal hahahah
Ahh e a foto principal é de um belo folar pascoal que eu fiz, também pela Páscoa, sendo do Algarve eu compro sempre um folar doce de Olhão, em especial um da João Mendes e Rita, são simplesmente divinaissssss! :P
