Queques Salgados de Chourição

Aqui está uma bela opção para quem não tem tempo ou cabeça para fazer um folar de carnes, que tal um… queque de carnes? Esta receita é bem simples podes usar as carnes que quiseres, eu fiz um refogado e usei chourição e queijo mozzarella, mas podes facilmente só usar os enchidos, queijos ou as combinações que quiseres, sem problemas, vamos a receita.

Receita de Queques Salgados de Chourição

Ingredientes

• Chourição – 170gr
• Queijo Mozzarella – 100gr
• Cebola – 1
• Alho – 2 Dentes
• Bacon – 2 Fatias
• Farinha – 150gr
• Ovos – 3 L
• Leite – 125ml
• Azeite – 30ml
• Paprika – Uma Pitada
• Oregãos – Uma Pitada
• Pimenta – Uma Pitada
• Sal – Uma Pitada

Instruções

1. Faz um refogado rápido com a cebola e alhos picados grosseiramente com pedacinhos de bacon picado, tempera com uma pitada paprika, sal e pimenta e deixa refogar até a cebola ficar tenra.
   
   
2. Forra formas de queques com papel anti-aderente e pré-aquece o forno a 180ºC.
   
3. Numa taça junta os ovos, leite, farinha, azeite e uma pitada de sal, bate bem até obteres um creme.
   
4. Recheia cada forma com chourição fatiado, o refogado e o creme, eu deitei uma colher de queijo mozzarella tanto dentro como depois no topo do queque.
   
   
   
   
5. Por fim tempera os queques com uma pitada de pimenta e oregãos secos, leva ao forno a assar por uns 16 a 18 minutos até ficarem bem dourados e já está, bom apetite e Feliz Páscoa!
   
   
   
   
   

Ficha da Receita

Queques Salgados de Chourição

• Doses: 12
• Tempo: 40mins
• Dificuldade: Média
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Receita deliciosa de queques salgados recheados de chourição e queijo mozzarella, perfeita alternativa para um folar de carnes.

Esta receita de Queques Salgados de Chourição foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

• Chourição – 170gr
• Queijo Mozzarella – 100gr
• Cebola – 1
• Alho – 2 Dentes
• Bacon – 2 Fatias
• Farinha – 150gr
• Ovos – 3 L
• Leite – 125ml
• Azeite – 30ml
• Paprika – Uma Pitada
• Oregãos – Uma Pitada
• Pimenta – Uma Pitada
• Sal – Uma Pitada

Instruções

1. Faz um refogado com a cebola, alho e bacon, tempera com paprika, sal e pimenta.
2. Pré-aquece o forno a 180ºC e forra formas de queques.
3. Bate os ovos, leite, farinha e azeite, tempera com uma pitada de sal.
4. Recheia cada queque com chourição, refogado, queijo e massa de queque, polvilha o topo de cada queque com queijo, pimenta e oregãos.
5. Leva ao forno a assar por uns 18 minutos até ficar bem dourado, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 2201 kcal・Gorduras: 132 g・Hidratos de Carbono: 140 g・Proteínas: 106 g