Hugo
Oh meu deus, os brasileiros chamarem de lámen é fantástico, até fico emocionado por ouvir estes japonesismos, o Brasil é um pais maravilhoso e estes toques linguísticos me trazem uma enorme satisfação é como o uso de diminutivos, é tudo -inho, -zinho, -ino… como é que um português não pode gostar disso e eu vou tentar usar lámen para tudo neste artigo em vez de ramen ;D
Ok acabou o meu discurso, para hoje temos dois macarrões instantâneos, também conhecidos por ramen instantâneo, o interessante para mim são os sabores de linguiça calabresa com pimenta e o outro é de frango, ambos produzidos pela Sinhá no Brasil.
Os ingredientes para versão de linguiça calabresa é: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, sal refinado, vitaminas: B1, B2, B6, B5, B9, reguladores de acidez: carbonato de potássio e carbonato de sódio, estabilizante: polifosfato de sódio e corante sintético indêntico ao natural betacaroteno. Para o tempero: Sal iodado, farinha de arroz, açúcar, especiarias: cebola, pimenta malagueta e pimenta preta, óleo de soja, gelificante: cloreto de potássio, aromatizante sintético idêntico ao natural de linquiça calabresa, realçadores de sabor: glutamato monossóico, inosinato e guanilato dissódico, antiumectantes: fosfato tricálcico e dióxido de silicio e corantes naturais: urucum e carmim cochonilha. O pacote inteiro 90gr são 353 kcal, o que quer dizer que é bastante calórico e logo deve ser consumido com moderação.
Eu gosto da variedade de noodles escolhidos, algumas variedades de noodles instantâneos são demasiado finos e rapidamente começam a desfazer se ficarem mais do que 1 minuto na água quente, estes eram bem firmes e aguentaram bem.
O sabor tem um toque de carne fumada mas o sabor principal é da pimenta, é forte o sabor a pimenta e outra vez outro produto do Brasil com MSG por isso… bem é um pouco viciante.
Sinhá Lámen Sabor a Galinha
Os ingredientes da versão com sabor a galinha são: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, sal refinado, vitaminas: B1, B2, B6, B5, B9, reguladores de acidez: carbonato de potássio e carbonato de sódio, estabilizante: polifosfato de sódio e corante sintético indêntico ao natural betacaroteno. Para o tempero: Sal iodado, farinha de arroz, açúcar, especiarias: cebola, alho, cúrcuma, salsa e aipo, óleo de soja, realçadores de sabor: glutamato monossódico, inosinato e guanilato de dissódico, aromatizante sintético indêntico ao natural de galinha, antiumectantes: fosfato tricálcico e dióxido de silício e corante natural cúrcuma. Tal como o lámen de cima, com 90gr tem 351 kcal o que é um pouco calórico e deve ser consumido com moderação.
Este lámen é mais básico, o macarrão é bom, bem grosso e cremoso, o sabor é bem mais comum a sopa de galinha de pacote, é básico, doce, ligeiramente gorduroso e agradável.
Como podem ver o pó em si é um pouco mais denso e cremoso que o lámen de linguiça, mas o MSG não falha o que torna tudo bastante bom.
Então o que acho destes Lamén de Linguiça Calabresa e Galinha da Sinhá?
Bem são bem diferentes, o lámen de linguiça calabresa e pimenta tem um sabor muito interessante com um toque super forte a pimenta isso combinado com os noodles bem grossos, é uma combinação que eu gostei bastante, a versão de galinha é um pouco menos interessante mas eu diria que é diferente dos lámens mais básicos de galinha o que pode ser bom para experimentar.
Como sempre se adicionares uns vegetais, carne, frango, um ovo vais ter uma experiencia mil vezes melhor e nesse sentido posso sempre recomendar estes lámens, no entanto como muitos produtos Brasileiros eles têm MSG e como tal devem ser consumidos com extra moderação, até a próxima! ;D
A mesma
