Iguaria
Receita deliciosa de coelho com batatas. Aqui vai uma receita fácil e deliciosa de fazer de coelho, este fica bem alourado e deliciosa, perfeito com o acompanhamento de batatas com alecrim.
Receita de Coelho na Frigideira com Batatas
Ingredientes
- Coelho – 1,2 Kg
- Alho – 6 Dentes
- Cebola – 2
- Batata – 500gr
- Vinho Branco – 60ml
- Louro – 1 Folha
- Azeite – A gosto
- Alecrim – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Numa frigideira grande vamos começar por alourar o coelho, põe uns belos fios de azeite, com alho esmagado e cebola cortada em fatias finas e o coelho em pedaços temperados com sal e pimenta.
- Leva a um lume alto para alourar o coelho.
- Depois de dourado acrescenta as batatas cortada em fatias grossas, tempera estas com mais sal e pimenta, para estas também ganharem um pouco de cor.
- Agora deita o vinho por cima e mais uns fios de azeite e uma bela quantidade de alecrim e a folha de louro e cobre a frigideira com uma tampa de ir ao forno ou com alumínio e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
- Depois retira o papel de alumínio, rega tudo bem com o molho (prova o molho se achares que precisa, acrescenta mais sal ou pimenta) que acumula no fundo e assa por mais uns 30 minutos para dar mais cor e até a carne e as batatas ficarem macias.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 90 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3225 kcal・Gorduras: 118 g・Hidratos de Carbono: 128 g・Proteínas: 383 g
