Hugo
Eu adoro uma bela samosa, tem piada que nunca fiz a receita hehehe fica na lista de coisas a fazer, mas que são deliciosas lá isso são, por isso quando estava a passar pelo supermercado indiano… tive de comprar este petisco, claro que não é o mesmo que original mas tinha curiosidade de experimentar este petisco, produzido pela Haldiram Snacks na India, este é um produto só para exportação.
Os ingredientes são: Farinha de trigo (57%), óleo de palma, óleo de sésamo, feijão mungu (4%), cajus, passas (3%), farinha de grão-de-bico, sal, açúcar, mistura de especiarias (1.9%) (pó de malagueta vermelha, semente de anis, pimenta preta, coentros, cardamomo, manga em pó e sementes de cuminhos). Com 576kcal a cada 100gr este é um produto extremamente calórico tendo 100% do total de gorduras saturadas que deves comer num dia, logo deve ser consumido com extrema moderação.
Vamos então ao produto em si, ao contrário das samosas tradicionais que tem uma cobertura fina frita ou assada, estas samosas tem uma cobertura bem espessa de uma massa até agradável mas muito oleosa, o recheio em si é pouco para a quantidade de massa mas é incrivelmente aromático e saboroso, com uma combinação de sabores muito comum na cozinha indiana, algo entre o doce, salgado, apimentado com um toque super aromático de todas as especiarias, tudo junto é bastante delicioso e quase viciante.
Então o que acho destas Samosas da Haldiram’s?
Eu gostei, são deliciosas, mas não são bem samosas, são só em espirito e formato, mas não deixam de ser algo sempre super interessante tu não sabes se estás a comer um doce ou um salgado, com a enorme variedade de texturas e sabores, o único senão é que a massa exterior é um pouco demasiado grossa, o que faz com que algumas samosas estejam bem recheadas e outras praticamente vazias, mas fora disso e bem serem muito calóricas, não posso deixar de recomendar, com alguma moderação, porque é difícil não comer o pacote inteiro… 200% das gorduras saturadas ai ai ai ;D
