Hugo
Feliz Carnaval, ontem foram uns belos queques de peru e hoje temos uns lindos queques de carnaval com um creme doce de mascarpone e sprinkles coloridos por cima, a massa estava super doce e cremosa e combinado com o doce ficaram perfeitos.
A único ponto extra é que eu usei farinha com fermento e ainda adicionei um pouco mais de fermento e acho que os queques cresceram um pouco demais por isso cortei um pouco o topo de cada queque antes de barrar com o creme, vou deixar a receita como fiz (e como dizia o livro), mas se quiseres que cresçam de forma mais uniforme, utilizem farinha sem fermento com uma colher de chá de fermento ou usa só farinha com fermento, de resto estavam deliciosos! ;D
Receita de Queques Fofos de Carnaval
Queques Fofos de Carnaval
Receita deliciosa de muffins doces com um creme delicioso de chantilly e mascarpone com sprinkles, super divertido para o Carnaval!
Ingredientes
- Farinha – 300gr
- Açúcar – 150gr
- Fermento – 2 Colheres de Chá
- Ovo – 1L
- Leite – 250ml
- Manteiga – 100gr (Derretida)
- Queijo Mascarpone – 100gr
- Natas – 50ml
- Açúcar – 25gr
- Sprinkles – A Gosto! ;D
Instruções
- Começa por juntar numa taça a farinha, açúcar a fermento, tudo bem polvilhado e misturado.
- Numa taça a parte junta o ovo, leite e a manteiga, bate bem até ficar cremosa.
- Junta ambas as misturas até ficar tudo bem envolvido e cremoso, prepara as formas de queques, forrando com papel ou usando formas de papel para queques, pré-aquece o forno a 200ºC.
- Deita a mistura em cada forma e leva ao forno por uns 15min até ficar bem dourados.
- Retira do forno e das formas e deixa esfriar completamente antes de cobrir com o creme de mascarpone.
- Enquanto os queques arrefecem junta numa taça o queijo mascarpone com as natas, bate bem até ficar cremoso.
- Junta então o açúcar e bate na máxima velocidade até obteres uma mistura super espessa.
- Por fim cobre cada queque, se for preciso corta um pouco o topo de cada queque, diverte-te a polvilhar com sprinkles e já está, perfeitos! Feliz Carnaval!
Notas: Como qualquer queque podes adicionar pepitas de chocolate, baunilha, especiarias como canela, pedaços de maçãs, chocolate em pó.
Esta receita de Queques Fofos de Carnaval foi criada inicialmente no Iguaria.com.
