Hugo
Eu acho que já cozinhei castanhas de todas as formas hahaha, de certeza que não, mas visto o São Martinho estar a porta, nada como partilhar todas as formas de cozinhar castanhas, das mais tradicionais ás mais despachaditas, eu pessoalmente adoro as assadas no forno seguidas das assadas nas brasas, era o que comia quando era pequeno e é o que gosto agora, mas podes cozer, fritar, fazer no microondas, existem várias formas e todas interessantes, vamos a isto!
Como Cozinhar Castanhas para o São Martinho
Castanhas Assadas – São a minha forma favorita de fazer e comer castanhas, ficam estaladiças e cremosas, o único problema é que também ficam muito desidratadas, logo depois de assarem é boa ideia servir dentro de um pano, assim elas vão continuar quentes e perdem menos humidade até serem todas devoradas ;D
Castanhas Cozidas – São muito boas, aliás a forma ideal de cozinhar as castanhas para usar em bolos, purés, etc, também como cozem na água elas vão absorver melhor as especiarias ou ervas que possas adicionar, como um pouco de erva-doce, podes ver aqui outra variação da receita para cozer castanhas ;D
Castanhas Fritas – Em termos de sabor são se calhar das melhores formas de cozinhar castanhas, literalmente fritar o quer que seja fica mais saboroso, também fritar torna a pele interior mais quebradiça o que ajuda a descascar as castanhas, é uma alternativa interessante e deliciosa, mesmo talvez não sendo das mais saudáveis, claro que se tiveres um air fryier é capaz de ser uma boa alternativa :D
Castanhas no Microondas – Parece estranho, mas é um pouco como arroz no microondas, alguns alimentos simplesmente cozinham bem num microondas e as castanhas são um deles, mesmo que o ideal é seguir a minha receita, para elas ficarem bem tenras e não duras que nem pedras!
Como extra se adoram castanhas como eu… experimentem fazer um bolo de castanhas, é literalmente um dos meus bolos favoritos, é super fácil de fazer e divinal!!!!! Confiem em mim é para experimentar em casa!
E já agora conhecem outras formas interessantes de cozinhar castanhas? Digam nos comentários para eu experimentar!!!!! E já agora eu tentei cozer as castanhas em vapor, e elas ficaram tenras e super húmidas mas a pele da castanha ficou super agarrada a castanha ao ponto de não fazer sentido partilhar a receita porque eu não conseguia por nenhuma maneira descascar, se calhar existe alguma técnica melhor, mas pode ter sido que aquelas castanhas não eram boas ou se calhar o ideal para cozer em vapor é castanhas congeladas sem pele… talvez eu experimente este ano hehehe
