Hugo
Olhá torre de panquecas!!!!!!! Hehehe até dá orgulho, estas panquecas foram bem batidas para criar uma massa mais fofa, mas também diminui na receita um pouco da parte líquida para ficarem ligeiramente mais espessas que o habitual, por isso ganharam um pouco mais de altura, também polvilhei algumas com coco ralado (era o fim do pacote porque não) e bem eu gosto de coco, mas era preciso muito mais coco para tornar estas panquecas de coco hahaha, por isso não vou incluir na receita, mas deixo embaixo algumas dicas e variações, Vamos a receita!
Receita de Panquecas Altas com Manteiga e Mel
Panquecas Altas com Manteiga e Mel
Receita fantástica de panquecas bem altas, fofas e cremosas, claro com montes de manteiga e mel.
Ingredientes
- Farinha – 200gr
- Açúcar – 1 Colher de Sopa
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Sal – Uma Pitada
- Leite – 300ml (Meio Gordo)
- Ovo – 1 L
- Baunilha – 1 Colher de Chá (Extrato)
- Manteiga – 1 Colher de Sopa
- Manteiga – Para Untar
- Manteiga – A Gosto (Opcional)
- Mel – A Gosto (Opcional)
Instruções
- Aquecer o leite até ficar morno e junta a manteiga até esta derreter.
- Deita mistura numa batedeira (ou num jarro fundo para usares uma varinha mágica), seguido da farinha, açúcar, fermento, sal, ovo e baunilha, bate tudo muito em até obteres uma mistura bem espessa e cremosa.
- Deixa a massa descansar uns 10 minutos.
- Unta uma frigideira com manteiga e usa colher grande de servir sopa ou um copo de medir, algo que possas usar para deitar sempre a mesma quantidade de massa.
- Deita a massa na frigideira deixa torrar até ficar bem dourada e com bolhinhas a formar no topo (podes usar uma espátula para levantar a panqueca e ver o fundo), vira e cozinha o outro lado.
- Volta a untar a frigideira e repete o procedimento até teres todas as panquecas, depois serve ao teu gosto, no meu caso com mel e manteiga, nota que esta receita dá para 2 pessoas confortavelmente, se eu fizer só para mim eu retiro metade das panquecas depois de feitas e embrulho em película aderente e congelo, assim quando me apetecer um docinho é só descongelar a panqueca ou levar diretamente a uma torradeira ou ao forno e já está! :D Bom Apetite!
E para polvilhar ou pôr por cima, clássico… manteiga e mel ou xaropes como xarope de ácer, mas também frutas ou compotas, chantilly, molho de chocolate, frutos secos, coco…. e por ai fora :D
Esta receita de Panquecas Altas com Manteiga e Mel foi criada inicialmente no Iguaria.com.
