Hugo
Hehe mais outra receita engraçada, basicamente eu fiz uns biscoitos deliciosos de amendoim e depois pensei, como é que posso variar a receita e tornar estes biscoitos ainda melhores, por isso aqui vai umas sandes de biscoitos hahaha, também vou aproveitar e partilhar mais umas boas ideias em baixo, parece que não mas adicionar geleia, chocolate, sprinkles ajuda a criar outros aromas e texturas o que é ideal para biscoitos assim mais simples.
Claro que não é preciso usar esta receita simples de biscoitos, podes usar todo o género de bolachas e biscoitos, porque não rechear ou adicionar coberturas, aliás… agora a escrever isto fiquei com uma ideia hahaha, para mais tarde, para hoje temos a receita, espero que gostem!
Receita de Sandes de Biscoito Recheadas de Geleia de Morango
Sandes de Biscoito Recheadas de Geleia de Morango
Deliciosa receita mas também dica, adicionar doces e coberturas é uma boa ideia para transformar uma receita simples de biscoitos, quem nunca fez um tabuleiro de biscoitos e a meio de papar tudo começou a ficar cansado do sabor dos biscoitos...
Ingredientes
- Manteiga de Amendoim – 100gr
- Açúcar Amarelo – 100gr
- Ovo – 1 L
- Baunilha – 1 Colher de Chá (Extrato)
- Farinha – 100gr
- Sal – Uma Pitada
- Geleia de Morango – 100gr
- Frutos Vermelhos – 50gr (Opcional)
Instruções
- Começa por fazer os biscoitos de manteiga de amendoim, junta numa taça a manteiga de amendoim, o açúcar amarelo, o ovo, a baunilha, a farinha com fermento e uma pitada de sal, mistura tudo até formar uma bola de massa mole.
- Pré-aquece o forno a 180ºC e forra um tabuleiro com papel anti-aderente.
- Molda bolinhas de massa de uns 25/30gr (podes fazer do tamanho que quiseres, o importante é serem todas iguais, uma boa dica é ter a balança ao lado e pesar cada bolinha para ser igual) e dispõe no tabuleiro.
- Leva ao forno a assar, estes biscoitos são rápidos, uns 12 min é o suficiente, especialmente se forem de um tamanho normal (se fizeres extra grandes tens de dar mais uns minutos e se fizeres pequenos, claro reduzir o tempo), quando estes tiverem bem dourados mas não torrados está na altura de tirar e deixar esfriar fora do tabuleiro, idealmente numa grelha.
- Enquanto os biscoitos estão no forno num pequeno tacho junta a geleia e os frutos vermelhos, tritura tudo bem e deixa cozinhar num lume médio/baixo, até reduzir ao ponto de teres uma geleia mais espessa (vai depender de marca para marca de geleia) e neste caso quase gelatinosa, no meu caso foram uns 15 minutos, retira do lume e deixa esfriar.
- Quando a geleia e os biscoitos tiverem arrefecido, é só deitar uma porção num dos lados dos biscoitos e colar o outro lado e já está, se tiveres reduzido corretamente a geleia mesmo pressionado os biscoitos ou uma boa dentada a geleia não vai escorrer para fora, repetir para todos os biscoitos, bom apetite.
Nota que ao adicionar o recheio os biscoitos vão reduzir eu diria para metade da sua vida útil e logo devem ser todos consumidos num par de dias, se quiseres guardar por mais tempo, guarda a geleia reduzida no frigorífico e adiciona aos biscoitos quando quiseres.
Esta receita de Sandes de Biscoito Recheadas de Geleia de Morango foi criada inicialmente no Iguaria.com.
