Hugo
Nada como um belo franguinho, esta é uma variação da minha receita de frango de limão, a diferença é que crias bastante mais molho e o frango fica bem mais tenro, eu diria que esta versão é perfeita se depois quiseres desfazer o frango para saladas, para uma massa com frango, para uma sandes de frango, só porque o frango vai estar literalmente a cair do osso, logo um pouco dificil de servir hehehe.
Esta receita também é perfeita quando precisas de cozinhar um monte de frango rapidamente, nota que o ideal é usar só coxas, só peitos, só pernas, porque estas vão cozinhar por igual, o frango inteiro ou uma mistura vais ter umas coisas mais cozinhadas que outras, neste caso eu tinha 4 perna, logo cozinhar em pressão é uma excelente opção e também rima hehehe, vamos a receita!
Receita de Frango de Limão na Panela de Pressão
Frango de Limão na Panela de Pressão
Receita simples e deliciosa de pernas de frango cozinhadas rapidamente até tenras na panela de pressão, com um toque super aromático de limão.
Ingredientes
- Frango – 4 Pernas
- Limão – 1
- Cenoura – 1
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Vinho Branco – 1 Copo
- Paprika – Uma Pitada
- Açafrão-da-Índia – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal Grosso – Uma Pitada
Instruções
- Super simples, pica a cenoura, cebola e alho e junta no fundo da panela.
- Adiciona as pernas de frango, seguido do limão cortado em rodelas e o vinho branco.
- Por fim tempera com um uma pitada de paprika, açafrão da índia, pimenta e sal grosso.
- Leva a panela de pressão a um lume alto, tapa e ajusta a válvula para frango se a tua panela de pressão tem esse ajuste.
- Quando levantar pressão (a válvula vai começar a libertar pressão), baixa o lume e deixa cozinhar uns 12 a 15 minutos (depende se as pernas são grossas ou não), até ficar tudo bem tenro.
- Depois baixa a pressão seguindo as instruções da tua panela de pressão e já está, pronto a servir, bom apetite!
Notas: Claro que podes trocar o limão ou ajustar os temperos ao teu gosto, mas é sempre uma boa ideia ir mudando os temperos, assim tens pratos muito mais interessantes para experimentar que frango básico ou frango no forno.
Esta receita de Frango de Limão na Panela de Pressão foi criada inicialmente no Iguaria.com.
