Hugo
Sempre se diz que se come com os olhos, mas de vez em quando são os olhos que comem… o que até pode ser verdade por exemplo alforrecas sentem com os seus tentáculos esses são os seus olhos, logo existem certas criaturas que tecnicamente podem comer com os olhos…. assustadorrrrrrr :D
Bem que tal para o dia das bruxas um prato que tem impacto tanto nos visuais como no sabor, esparguete de tinta de choco sabe a esparguete com um pequeno travo marinho é mais o impacto lindo da cor do que o aroma e o refogado de tomate com frango com um pequeno toque apimentado combina na perfeição, e aqui entre nós perfeito para uma refeição no dia das bruxas hehehe :D Vamos a receita!
Receita de Frango Picante com Esparguete com Tinta de Choco
Frango Picante com Esparguete com Tinta de Choco
Fantástica receita para o halloween, com um frango refogado com tomate picante servido com um cremoso esparguete preto com tinta de choco.
Ingredientes
- Esparguete Preto – 220gr
- Frango – 300gr (Peito)
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 2 Dentes
- Tomate – 3
- Grão de Bico – 150gr (Já Cozidos)
- Manteiga – Uma Colher de Chá
- Azeite – Uns Fios
- Paprika – Uma Pitada
- Açafrão-da-Índia – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze o esparguete preto como qualquer outro esparguete, leva a um tacho com bastante água quente e uma pitada de sal, deixa cozer até tenro (o pacote de esparguete vai-te dar o tempo recomendado).
- Depois do esparguete estar cozido, tempera este com um pouco de manteiga.
- Enquanto o esparguete coze leva uma frigideira ao lume com um fio de azeite e a cebola e alhos picados, deixa refogar um pouco até a cebola ficar bem dourada.
- Junta o frango cortado em cubos, tempera com uma pitada de sal, pimenta, pimenta caiena, açafrão-da-india e paprika, cozinha até o frango ganhar um pouco de côr.
- Depois corta o tomate em cubos pequenos baixa o lume para médio baixo e cozinha uns 10 minutos, para o tomate ficar tenro e saboroso e o frango cozinhado.
- Por fim junta o grão-de-bico já cozido, mistura prova e retifica de temperos para ficar ao teu gosto, serve por cima do esparguete preto, bom apetite!
Notas: Eu deixei ambos separados para criar o contraste, mas claro podes misturar tudo se preferes que o esparguete tenha mais molho de tomate.
Esta receita de Frango Picante com Esparguete com Tinta de Choco foi criada inicialmente no Iguaria.com.
