Alcidia
Pudim pequeno e clássico, pode-se juntar um colher de sopa de Porto. Clássico e simples pudim.
Receita de Pudim de Constança
Ingredientes
- Açúcar – 250 gr
- Gema – 3
- Ovo – 1
- Farinha – 1 Colher sobremesa
- Manteiga – 1 Colher chá
- Canela – 1 Colher chá
Instruções
- Leva-se o açúcar com um toque de água, a lume brando, até formar o ponto de espadana, retira-se e deixa-se arrefecer.
- A parte, batem-se as gemas, junta-se a farinha aos poucos, seguido pela manteiga e a canela.
- Por fim, junta-se o açúcar com o ovo inteiro previamente batido.
- Junta-se tudo numa tigela e põe-se tudo numa forma untada de manteiga e leva-se ao lume em banho-maria.
- Coze muito rapidamente, até ficar cozido.
oi ,nao entendi muito bem esse seu pudim, eu fiz e ficou muito pequeno e acho que nao deu certo, gostaria de saber como ele fica pq o meu ficou muito ruim?? ……
hummm bem, eu nunca fiz este pudim (era uma receita antiga e tradicional que a minha avo fazia), mas o pudim não sabia bem? é que este é um pudim pequeno, só leva +/- 3 ovos, um pudim normal leva normalmente o dobro (7 a 8 ovos).