Como Criar um Melhor Chá Gelado

Chá gelado é uma forma deliciosa de beber chá, mas não é preciso fazer sempre o mesmo, chá gelado é muito mais versátil que simplesmente fazer chá, açúcar e gelo.

Dicas para Chá Gelados Deliciosos

1. Chá Duas Vezes Mais Forte e com Folhas Soltas – Como chá gelado leva gelo este tem tendência a ficar mais aguado, por isso cria sempre chá bem forte (usa o dobro de chá normal por dose de água) e chá de folhas tende a ser mais forte e suave que chá triturado em pacotes de chá.
   Segue os tempos de infusão porque alguns chás mudam o sabor se ficam demasiado tempo em água quente (como chá verde), quando chegar ao tempo certo passa o chá por um passador para uma jarra com cubos de gelo para parar a infusão.
2. Usa Ervas Frescas – Claro que a fazer chá, já estás a usar ervas, mas ervas frescas são uma forma deliciosa de dar um toque especial a qualquer chá gelado, especialmente se fores fazer chá gelado sem açúcar, usar ervas podem conferir também um pouco de doçura, experimenta com alfazema, a mais que tradicional menta, manjericão ou hortelã. Da mesma forma que estas ervas são excelentes em cocktais, também são deliciosas em chás gelados.
   Deves utilizar as ervas na altura de servir.
3. Usa Frutas Frescas – Especialmente para trocar com o açúcar, frutas dão doçura a bebida e até algumas frutas com pouco sabor, dão sempre textura ou tornam a bebida mais apetecível. Frutas como melão, melancia, laranjas, limões, ou frutas com pouco sabor como maçãs, peras ou framboesas.
   A altura ideal para acrescentar fruta é umas 4 horas depois do chá estar feito e bem fresco, se adicionares antes ou deixares demasiado tempo dentro do chá gelado, vais ficar com a fruta desfeita e mole enquanto o que queres é os pedaços frescos e estaladiços de fruta.
4. Acrescenta Sumos de Fruta – Naturais claro, sumo de fruta é como fruta, uma combinação clássica é de limonada com chá preto, é delicioso e sai sempre bem.
   Usa sumo de laranja, limão, sumos que naturalmente são deliciosos bem frios.
5. Experimenta com outros Chás – Nem sempre tens de usar chá preto ou verde, usa chás ou infusões diferentes, combina e experimenta, chá preto com infusão de chá e sumo de limão cria uma super limonada.
   Chás que pode experimentar são chá com pouco cafeína ou chás de frutos ou infusões mais tradicionais como camomila, jasmim ou cidreira.