Hugo
Delicioso e cremoso pudim de manga com uma bolachinha caramelizada, eu ia fazer um crumble mas ficou uma bolachinha.
Podes fazer este pudim num instante, o crumble é opcional, podes fazer como eu fiz ou podes quebrar como um crumble por cima ou prensar um pouco para criar uma bolachinha fininha.
Receita de Pudim de Manga com Bolacha Caramelizada
Ingredientes
Pudim de Manga
- Manga – 400gr
- Leite Condensado – 1 Lata
- Natas – 400ml (2 Pacotes)
- Gelatina – 3 Folhas
Bolacha Caramelizada
- Bolacha Digestiva – 160gr
- Açúcar Amarelo – 65gr
- Manteiga – 80gr
Instruções
- Começa por fazer a bolachinha/crumble, esmaga as bolachas, derrete a manteiga e junta tudo numa taça com o açúcar amarelo (podes também usar açúcar normal ou mascavado se quiseres um sabor mais caramelizado), mistura tudo bem.
- Se quiseres só um crumble deita a mistura num tabuleiro, se quiseres umas bolachinhas usa umas formas e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 10 minutos até saírem bem douradas.
- Para o pudim, começa por hidratar a gelatina, pondo as folhas de gelatina em alguma água a temperatura ambiente.
- Depois descasca as mangas, junta o leite condensado e a gelatina e tritura tudo muito bem até teres uma mistura suave.
- Agora vais bater as natas até ficarem bem fofas como se tivesses a fazer chantily, depois junta a mistura de leite condensado com uma colher de pau e põe numa travessa de servir ou em tacinhas individuais e leva ao frigorífico pelo menos um par de horas.
- Serve fresquinho com a bolachinha caramelizada ou crumble por cima.
Informação Nutricional
Doses: 8・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3808 kcal・Gorduras: 238 g・Hidratos de Carbono: 385 g・Proteínas: 59 g
Ficou simplesmente perfeito! Parabéns :)
Também acho mesmo suave :)