Hugo
Ora aqui vai algo um pouco diferente, eu vou comprando de tempos em tempos garrafas de vinho do porto, eu não sou muito de guardar por isso é tudo para ser bebido, desta vez fui comprar para uma amiga uma garrafa e aproveitei e comprei uma para mim o senhor da loja aconselhou este, visto que eu queria um porto mais adocicado para variar (como com champanhe, eu prefiro um porto menos doce, um toque de doçura é suficiente).
Bem este Senhora do Convento é um Porto LBV de 2003 isto é um porto que já foi filtrado e por isso não vai envelhecer mais, conveniente para ser bebido a qualquer altura, pela descrição do vendedor este vinho do porto é algo entre um ruby e um tawny, com 19,5% ac vol, e é produzido pela Q.S.P.A. Sociedade Viticola Unipessoal Lda, em Távora.
O que dizer deste porto então, bem o vendedor estava correto este é um porto bem doce, está longe de um tawny, eu diria que é uma espécie de ruby envelhecido (eu sei isso não existe, ou será que existe hummmm), porque não é super suave como um ruby, e o álcool está no que eu espero de um Porto, mas sim a doçura tira-me um pouco o paladar, eu simplesmente não estou habituado a um porto tão doce, quase só sinto açúcar.
Então o que é que dou a este Senhora do Convento? Humm eu acho que não deixou de ser uma boa prenda, mas pelo preço que paguei já comprei naquela loja garrafas de porto bem mais ao meu gosto, eu diria que se tens um dente doce e gostas de um bom porto este é bem capaz de ser um bom para ti! Eu no entanto acho que vou usar isto em cozinhados uhh talvez uma peras bêbadas :)
