Hugo
Aqui vai um prato rápido de massa bem boa e um bom exemplo de utilização de uma pasta de caril tailandês :)
É uma massa de macarrão com um molho de tomate enriquecido com pasta de caril vermelha picante.
Receita de Massa de Tomate Picante
Ingredientes
- Pasta de Caril – 2 Colheres de Sopa
- Macarrão – 250gr
- Polpa de Tomate – 200ml
- Alho – 2 Dentes
- Manteiga – 1 Colher de Chá
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Coentros – Uma Pitada
- Azeite – Um Fio
Instruções
- Começa por cozer o macarrão numa panela com bastante água e uma pitada de sal.
- Numa frigideira junta um fio de azeite e o alho ficado, e deixa este alourar.
- Depois de dourado junta a pasta de caril (podes ver aqui receitas para pastas de caril) e deixa cozinhar um pouco.
- Agora junta a polpa de tomate e tempera com sal e pimenta e deixa cozinhar o tomate, uns 10 minutos mais ou menos.
- Depois da massa estar pronta, escorre esta e depois junta á frigideira onde tens o molho, mistura bem.
- Por fim adiciona um pouco de manteiga e coentros picados a gosto e mistura bem, prova e se necessário retifica temperos e está pronto a servir!
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 624 kcal・Gorduras: 22 g・Hidratos de Carbono: 89 g・Proteínas: 18 g
