Hugo
Belo bolo super suave e fácil de fazer, eu tentei com que as peras ficassem visíveis, mas parece que no meu caso a massa passou por baixo por isso elas ficaram dentro da massa, ok não ficou tão bonito mas de sabor ficou no ponto.
Fazes este bolo num instante, corta as peras, distribui no fundo, dispõe a massa e leva ao forno.
Receita de Bolo Invertido de Peras
Ingredientes
Base de Peras
- Pera – 7 (Pequenas)
- Manteiga – 30gr
- Açúcar Amarelo – A gosto
- Limão – A gosto (Sumo)
Massa de Bolo
- Manteiga – 60gr
- Açúcar – 150gr
- Ovos – 3
- Farinha – 200gr
- Leite – 180ml
- Fermento – 1 Colher de Chá
- Limão – 1 Colher de Sopa (Sumo)
Instruções
- Começa por junta ao leite a colher de sopa de sumo de limão, deixa o leite coagular por pelo menos 15 minutos.
- Agora vamos tratar da base, forra a forma com papel vegetal, depois unta o fundo com a manteiga e uma pitada de açúcar amarelo.
- Descasca as peras e corta em metades, usa uma colher de chá para ajudar a retirar os caroços, vai passando as metades por um pouco de sumo de limão para não oxidar.
- Dispõe tudo pelo fundo da forma, eu tentei um padrão bonito…. mas na não saiu assim tão bonito, hehehe acontente.
- Numa taça vais criar a massa para o bolo, junta o açúcar e manteiga e bate tudo bem até criares uma mistura suave e esbranquiçada.
- Agora adiciona os ovos, um a um, batendo bem entre cada ovo.
- Por fim vais juntar a farinha e fermento e peneirar aos poucos para a mistura entrecalando com o leite coalhado com o sumo de limão, até estar tudo bem incorporado.
- Deita a massa por cima das peras e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 35 a 45 minutos até estar bem cozido, nota que ao espetares um palito se acertares numa pera o palito pode sair húmido.
- Desenforma ainda quente e está pronto :) Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2808 kcal・Gorduras: 94 g・Hidratos de Carbono: 462 g・Proteínas: 48 g
