Hugo
Simples receita em que o bacon protege a carne de porco e da um pouco mais de sabor, delicioso comi com umas batatas assadas e no dia seguinte fatiado fino num par de sandes :)
Preparar o porco, temperar e levar ao forno tão simples quanto isso :)
Receita de Porco Assado com Bacon
Ingredientes
- Porco – 600gr
- Bacon – 6 Fatias
- Cebola – 2
- Alho – 4 Dentes
- Cenoura – 1
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Massa de Pimentão – 1 Colher de Chá
- Pimenta – Uma Pitada
- Pimenta Caiene – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
Instruções
- Corta a cenoura e cebola as fatias e esmaga os alhos, tu queres forrar o tabuleiro ou panela que vais levar ao forno com as cenouras e cebolas.
- Poe o naco de porco por cima e tempera este com um fio de azeite por cima de tudo, pimenta e sal e no porco mais um pouco de massa de pimentão.
- Agora embrulha o porco com o bacon se precisares usa uns palitos para prender no bacon ao porco, depois tempera o bacon com pimenta, pimentão doce e a pimenta caiena.
- Leva a um forno pré aquecido a 190ºC .
- Deixa cozinhar no forno uns 50 minutos, se o bacon começar a torrar cobre com alumínio, tira do forno e deixa descansar uns 15 minutos antes de começar a comer, serve com umas batatas assadas ;)
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1665 kcal・Gorduras: 97 g・Hidratos de Carbono: 32 g・Proteínas: 160 g
Olá tenho uma dúvida para o lombo de porco só esse tempo de forno não vai ficar dura a carne? Obrigada
Por acaso eu agora tenho um forno mais forte, por isso é capaz de cozinhar bem mais rápido, eu diria que tens de ir verificando a carne até estar no ponto, isso muda tanto no tamanho e formato da peça de carne como do forno, neste caso foi o tempo que usei nesta receita e ficou perfeita, mas sim tens de ter cuidado e ir vigiando até ficar no ponto :)