Hugo
Aqui está um docinho perfeito para o Dia dos Namorados! :) Trufas são simples de fazer, só precisas de bons ingredientes! Esta receita cria mais ou menos umas 23 trufas de cacau.
Esta é mais outra receita de só 3 ingredientes! Não custam nada fazer e são uma delicia! Uma trufa de chocolate ou cacau é basicamente uma ganache de chocolate grossa.
Receita de Trufas de Cacau
Ingredientes
- Chocolate Culinária – 200gr (+ de 50% de Cacau)
- Natas – 90ml
- Cacau Magro – Para Polvilhar
Instruções
- Começa por aquecer as natas num banho-maria (põe um pequeno acho com um pouco de água ao lume, dentro deste põe outro tacho ainda mais pequeno e cozinha dentro do mais pequeno, isso cria um calor mais suave e constante o que impede as natas e o chocolate de queimarem), deve demorar uns 3 minutos desde que a água comece a ferver.
- Depois adiciona o chocolate de culinária aos pedaços, deixa este derreter bem o que deve demorar mais uns 3 minutos, até obteres um creme bem suave.
- Retira do lume a ganache grossa e deita numa embalagem de plástico, deixa esta arrefecer um pouco e leva ao congelador por +/- 1 hora para engrossar a ganache.
- Passado o tempo, retira a ganache do congelador e prepara um tabuleiro com papel anti-aderente (ou película aderente), vais retirar com uma colher de chá um pedaço, depois com as palmas das mãos molda numa bola e deposita no tabuleiro, repete até já não teres mais ganache, leva o tabuleiro ao frigorífico só para as trufas ficarem um pouco mais rijas.
- Prepara um prato com o cacau e retira o tabuleiro do frigorífico e passa cada bola pelo cacau, pressiona um pouco cada enquanto passa pelo prato com o cacau para ficarem bem cobertas pelo cacau e já está, estão prontas a comer!
Dica: Podes fazer trufas de chocolate do tamanho que quiseres mas visto serem bem doces, o ideal são moldares pequenas trufas, podes também usar outras coberturas como bolacha em pó, coco, amêndoas raladas, etc
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 40 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1389 kcal・Gorduras: 94 g・Hidratos de Carbono: 122 g・Proteínas: 17 g
Ai, eu eloqeço com essas receitas, são um verdadeiro demonio,amei tudo o que vi.
Ainda bem! Hehehe se não encontrares alguma receita, podes sempre mandar um email ou ir á pagina de facebook e perguntar! :) Já agora… estamos a preparar um especial com um monte de pratos de bacalhau! ;)
hum delicia! Adoro estes doces!
Hehehe e tão faceis de preparar, mas claro para comer com moderação! :)