Hugo
Agora que o Natal se aproxima está na altura de planear pelo menos o jantar nas vésperas de Natal e no almoço do dia de Natal, a ideia deve ser sempre tentar comprar as coisas que podes comprar com antecedência, também porque muitos supermercados fazem promoções para quem faz as compras de comida de Natal mais antecipadas, mesmo que algumas coisas só dá para comprar mais perto da data.
Eu vou tentar aqui dar um exemplo de mais ou menos o nosso plano um pouco modificado para 1 pessoa, porque no meu caso pessoal somos normalmente 3 pessoas e 2 famílias a organizar toda a comida e compras e logo está tudo divido entre 3 pessoas.
A não ser que façamos algo extraordinário, vamos ter 2 refeições, com entrada, prato e doces, os doces da ceia de Natal repetem para o almoço de Natal por vezes até fazemos um novo para o almoço, normalmente temos entrada na ceia de Natal e nada de entrada no almoço (muito porque toda a gente está ainda bem cheia até ao almoço do dia seguinte).
Lista de Compras 1 ou 2 Semanas antes do Natal
Carne, Marisco, Peixe ou Aves – Basicamente as proteínas grandes se vais vais fazer bacalhau, polvo, cabrito, frango, tudo pode ir ao congelador ou aguenta bem um par de semanas, comprar estas com antecedência também dá tempo para demolhar no caso do bacalhau ou pôr de molho no caso do cabrito ou borrego.
Frutos Secos – Estes tem uma longa duração e podem ser comprados com bastante antecedência.
Ingredientes de Mercearia – Coisas como açúcar, arroz, azeite, especiarias, tudo isto pode ser comprado com antecedência.
Chocolates e Doces Comerciais – Bombons, chocolates, ferreros rocher, etc podem ser comprados sem problema umas semanas antes do Natal.
Bebidas – Quase todas podes comprar com antecedência em especial as que têm álcool.
Lista de Compras 2 a 3 dias antes do Natal
Pão – Em especial para Rabanadas, porque precisas de uns dias para secar o pão.
Bolo Rei – Podes fazer a encomenda agora para levantar daqui a uns dias, mas um bolo rei de padaria aguenta bem uns 3 ou 4 dias.
Comprar Queijos e Enchidos – Mesmo que podes comprar este com alguma antecedência, se fores comprar acabados de cortar, eles só vão duras uns 3 ou 4 dias por isso é
Legumes, Verduras e Frutas – Se fores cozinhar estes vais aumentar o prazo de validade destes, se for para cozinhar mais tarde ou para aguentar até o Natal é preferível comprar mais perto do dia.
Doces de Natal Comerciais – Muitos supermercados vão vender doces de Natal como muitos destes tem conservantes eles vão aguentar bem melhor e os que não aguentam tem de dizer na embalagem a data recomendada de consumo, assim sabem se vale a pena comprar ou não.
Lista de Compras Antes do Natal
Legumes, Verduras e Frutas – Estes só são mesmo bons comprados perto da data, no entanto não tens de ir para a fila dos supermercados, podes ir a um mercado, praça comprar.
Pão – Se queres pão fresco tem de ser comprado no dia, nada a dizer ai…
Doces de Natal de Padaria – Visto estes não terem conservantes o prazo de validade é mais curto e por isso tem de ser comprado e consumido em 1 ou 2 dias.
Dicas de Compras de Natal
- Encomenda o Bolo Rei numa padaria para um dia antes ou nas vésperas vais levantar o teu bolo rei.
- Se não tens uma padaria e tens uma boa arca congeladora podes sempre comprar um bolo rei uma semana antes e congelar, e depois no Natal deixar descongelar naturalmente, não é ideal mas o bolo rei aguenta bem esse processo.
- Uma excelente forma de aproveitar o bolo rei é cortar fatias e congelar, depois quando quiseres uma fatia é só pôr diretamente na torradeira.
- Nos dias antes do Natal podes sempre encomendar a entrega dos legumes, verduras e frutas, ou podes encomendar no mercado ou praça e vais lá buscar na data, é uma muito melhor forma de evitar as filas, confusões e alguma falha de um ingrediente.
E já está, espero que estas dicas tenham ajudado e um muito Feliz Natal.
