Hugo
Já que fiz um artigo com as receitas de Natal mais típicas que não precisam de ir ao forno… hehehe nada como fazer outro artigo com as receitas de Natal que… pois… eu sei… hehehe vão directamente para o Forno, eu já disse isto umas quantas vezes mas quando vais preparar uma festa, quando tens de servir muitas pessoas de uma só vez, o forno é dos teus melhores amigos, não só para preparar em quantidade mas rapidamente, como também é excelente forma de re-aquecer comida.
Por isso aqui vão algumas das minhas receitas favoritas de Natal que podes preparar no forno, vou separar entre pratos salgados e doces, noto também que algumas destas receitas não são preparadas totalmente no forno, como polvo assado em que podes preparar tudo com calma 1 dia antes e depois só tens de acabar o prato no forno, mas acho que ninguém vai ficar chateado por eu partilhar iguarias, ahhh e também não vou repetir muitas receitas com ingredientes similares, senão eram 10 receitas de bacalhau hehehe, vamos a isto! :)
Receitas de Natal Feitas no Forno/Fogão
Típico Polvo Assado de Natal – Nada como uma grande pratada de polvo assado, é um daqueles pratos que nunca falha pelo Natal, se estamos pouco inspirados, uma pilha de polvo ou bacalhau resolve logo qualquer problema, super tenro e cremoso com umas batatinhas assadas, é absolutamente divinal, uma bela… iguaria! ;D
Bacalhau à Zé do Pipo – Clássico prato de bacalhau, para mim lembra-me muito de bacalhau espiritual, o resultado final é super cremoso e um daqueles pratos de bacalhau que a criançada gosta porque dá trabalho a fazer mas não dá nenhum trabalho a comer, perfeito para o Natal!
Tradicional Borrego Assado a Padeiro – Super simples e delicioso, borrego é daquela carne que bem temperada e cozinhada é absolutamente perfeita, eu sei, qualquer coisa bem cozinhada e temperada sabe bem, mas acho que com borrego faz muito mais a diferença, borrego só com sal e pimenta não é tão saboroso, precisa de mais tempero, mais molho para ficar mesmo catita.
Bacalhau no Forno com Broa de Milho Portuguesa – Mais outro clássico da cozinha natalina portuguesa, bacalhau no forno com broa é basicamente o mesmo que tipico bacalhau no forno hehehe, apenas vai tudo já preparado para o tabuleiro, não é preciso servir nada separado heheheh.
Clássica Perna de Peru Assada – Peru, bem eu ia dizer que é como o borrego, não é, são carnes muito diferentes, mas como o borrego se queres saboroso tempera forte, senão não vai ter grande aroma, bem temperado e assado fica um petisco 5 estrelas!
Bacalhau com Cebolada no Forno com Couve Portuguesa – Uma cebolada de bacalhau no forno é sempre deliciosa, porque vais dar todo o fumado e aroma do bacalhau ao refogado de cebola, é uma combinação simples mas que funciona na perfeição.
Doces de Natal Preparados no Forno/Fogão
Sericaia Clássico Doce Alentejano – Sericaia não falta, caso não conheças, é algo entre um bolo mole e fofo como uma torta e um pudim denso, é um clássico da doçaria do Alentejo com boa razão, é um daqueles doces alentejanos que não é brutalmente doce hahahaha, virgem maria alguns doces alentejanos agarram forte nas artérias, Sericaia é o doce que destoa no melhor dos sentidos, é uma receita simples e o resultado não só é impecável como uma pouco diferente de toda a doçaria natalina.
Típicas Broas Castelares Portuguesas – Clássico docinho não só do Natal ,as entre o São Martinho até o fim do ano é bem comum fazer uma pratada de broas castelares, bem feitas, com uma boa receita como esta, ui… cremosas, crocantes, viciantes… é preciso ter cuidado! ;D
Torta Cremosa de Ovos Doces Pobres – Toda a gente conhece o tronco de Natal e bem feito é delicioso, mas todos os anos uma variação da mesma coisa, para mim enjoa um pouco, e sendo o tronco de Natal basicamente uma torta (ou Rocambole no Brasil) de chocolate, porque não experimentar outras tortas com outros sabores e coberturas, existe uma enorme variedade a tua escolha, esta de ovos doces pobres saiu fantástica, ou podes experimentar uma bela torta de creme japonesa ;D
O Melhor Bolo de Cenoura do Mundo – A minha receita de bolo de cenoura é 5 estrelas, o que dizer mais desta iguaria pessoal hahaha e como tal é boa a qualquer altura do ano, eu normalmente faço todos os anos para sobremesa do almoço de Natal ou para a passagem de ano.
Trança Folhada de Maçã e Frutos Secos – Eu sei eu sei, onde está o Bolo Rei, pois mas eu sou do campo que acha que bolo rei é melhor encomendado e comprado do que fazer em casa, não me levem a mal eu já fiz uns quantos em casa e ficaram catitas e se não vives em Portugal, força nisso encorajo e recomendo, mas se vives em Portugal, acho que é preferível fazer uma coroa de chocolate ou uma trança folhada com frutos secos do que o bolo rei ou rainha! ;D
Clássico Pudim de Leite Condensado – Pau! Pudim não falha, claro que podes fazer um pudim sem ser no forno, mas eu acho que é muito mais prático e fica muito melhor no forno e esta receita é a mais comum no nosso Natal, não me levem a mal eu adoro um belo pudim de ovos mas estes tendem a ser tão ricos que enjoam rapidamente, enquanto que um pudim de leite condensado é um pudim mais fácil de fazer, é um pudim que perdoa mais (porque não é tão rico em ovos) e é um pudim muito mais leve, em especial se adicionares um toque de limão ou laranja huhummm.
Biscoitos Broas de Mel com Erva-Doce – Estes biscoitos/broas são talvez a receita mais simples aqui da lista, mas acreditem em mim já fiz tantas pratadas para dar, para um lanche, só porque sim, que já perdi conta, é crocante, não muito doce, com o toque especial das especiarias, é uma pequena e deliciosa iguaria hehehe.
E já está espero que tenham gostado das receitas e fiquem inspirados para experimentar nas vossas casas pelo Natal, sim eu sei eu não partilhei receitas estrangeiras de Natal e fiquei-me mais pelas portuguesas, mas são tantas e eu prefiro um artigo curto e directo ao assunto bem construído que artigos que vejo pela net com 40 receitas praticamente ao calhas, ahhh ahhh e a receita da foto principal é do fantástico pudim de gemas, bem comum no norte de Portugal pelo Natal, até a próxima e Feliz Natal!
