Receitas Deliciosas com Atum de Conserva

Eu sei eu sei… atum de conserva não é a forma ideal de comer atum, atum congelado é o melhor, seguido de atum fresco e só depois atum de conserva, no entanto é uma conserva tradicional portuguesa, muitas receitas são feitas com atum de conserva e bem é uma forma rápida, fácil e com um custo razoável de consumir peixe o que é sempre algo positivo.

Em primeiro e na generalidade eu diria que conservas são um bom complemento de qualquer despensa, em especial de vegetais e legumes, mas também carnes e peixes, mas não podem ser o foco principal, este deve ser sempre em produtos frescos e congelados, mas também não é preciso limitar o uso de conservas, eu vejo muita gente que só comeu atum de lata/conserva e nunca experimentou salmão (salmão de lata não é muito bom, eu recomendo salmão fumado), sardinha, bacalhau, lulas, polvo, pota existe uma variedade por onde escolher e o melhor é que está pronto a comer, se nunca provaste polvo, compra uma conserva, se tens um amigo que nunca provou bacalhau existe uma tonelada de conservas por onde escolher, lá porque conservas não devem ser a tua fonte principal de nutrição não quer dizer que não tenham os seus usos e proveitos.

Agora voltando ao atum de conserva eu diria que o melhor quase sempre é atum ao natural ou atum de água com sal, muito porque os óleos tendem a ser supérfluos para o atum este não vai durar mais porque ser conservado em óleo, mas o atum com água com sal vai ter em média metade das calorias de atum em óleo, e eu sei azeite faz bem a saúde, mas achas que o azeite usado em conservas é de excelente qualidade? E visto que o atum foi cozido na lata achas que ao aquecer o azeite este mesmo sendo de qualidade já perdeu algumas das suas propriedades, atum ao natural tende a ter o mesmo preço ou até mais barato, é mais saudável e dá-te mais flexibilidade

A única razão para comprar atum conservado em óleo é se vais usar o atum diretamente, por exemplo levar a lata para um piquenique e não tens mais condimentos ou especiarias, neste género de situações até que é boa ideia e nesse ponto tens muito por onde escolher de atum com molho de tomate, com alho, com caril, oregãos, não tem de ser o básico atum em óleo ;D

Pronto já chega de eu mandar bocas para o éter e só para provar que eu gosto e uso atum de conserva aqui vão algumas das minhas receitas favoritas com atum de lata, algumas inventadas outras clássicos da cozinha portuguesa, vamos a isto!

Fantásticas Receitas com Atum de Conserva

Típica Salada de Feijão Frade com Atum – Clássica receita portuguesa de salada de atum com feijão frade, eu adicionei pickles de pepino só para refrescar, é uma salada simples deliciosa e perfeita bem fresquinha para dias quentes ;D

Esparguete de Atum com Molho de Tomate Rosado – Esta é uma receita perfeita para a criançada, um molho rosado é um molho de natas e tomate, logo é um molho de tomate mais rico e doce, fácil de fazer e a criançada limpa sempre o prato.

Lasanha Caseira de Atum – Porque não trocar a carne por peixe, uma lasanha de atum é uma boa alternativa e uma boa forma de fazer render atum, podes fazer com duas latas ou podes acrescentar mais latas para tornar a lasanha mais rica.

Salada de Arroz com Grão e Atum – Eu não faço muitas saladas de arroz, tenho mais tendência para usar os meus restos de arroz para fazer arroz frito, mas no Verão, uma salada de arroz é uma deliciosa alternativa e outra forma de fazer render arroz já cozido.

Massada de Atum com Ovo Cozido – Massada é outro tipo de “salada”, muito porque é servida fria, mas podes também servir quente, é ao gosto de cada um, o importante para uma boa massada é a massa, tu queres uma massa mais grossa que mantenha a sua estrutura depois de tudo estar misturado, não se faz uma massada com esparguete ou outras massas finas.

Massa Farfalle de Atum com Molho Cremoso de Tomate – Eu adoro massas com molho de tomate, não sei é uma daquelas combinações reconfortantes, é como pizza, se esta não tiver molho de tomate e queijo, podem chamar de pizza, mas não é bem pizza para mim hehehe, neste caso temos uma bela massa farfalle para prender todo o molho de tomate com atum.

E já está, espero que tenham gostado das receitas, já agora a receita da foto principal é de salada de atum com puré de batata japonês, o aspecto é assim assim mas é delicioso hehehe e se quiseres mais recomendações, podes ver aqui 10 receitas com atum de lata, até a próxima! ;D