Hugo
Iogurte é delicioso e super nutritivo e bom para qualquer altura do dia, por isso não admira que seja tão usado na culinária, muitas vezes para melhorar a textura e cremosidade outras vezes para substituir ingredientes mais calóricos ou pesados, aqui vão algumas das minhas receitas favoritas que levam iogurte ;D
Receitas Deliciosas que Levam Iogurte
Bolo de Iogurte – Iogurte é perfeito para bolos, porque tem uma dupla função de adicionar humidade e cremosidade mas também gordura ao bolo, aliás se usares um iogurte gordo como o Grego podes até substituir toda a outra gordura do bolo, por isso este típico bolo de iogurte é delicioso! ;D
Molho de Salmão Fumado – Molhos também são um bom veiculo para o iogurte, neste caso substituindo em parte a maionese, este molho é fantástico, quase dá vontade de comer com uma colher hehehe.
Queijadas de Iogurte – Eu sei para se chamaram queijadas deviam ter queijo, mas este género de bolinho feito com iogurte tem praticamente a mesma textura de uma queijada e não deixa de ser delicioso.
Salada de Batata – Outra forma excelente de usar iogurte, porque muitas vezes as saladas de batata levam maionese o que pode tornar a salada demasiado doce e rica e logo enjoativa, com iogurte a salada fica mais equilibrada com a doçura da batata e o toque amargo do iogurte, perfeito!
Molho Tzatziki – Este molho tradicional grego é fantástico especialmente com iogurte grego, o toque amargo e fresco é perfeito para acompanhar e realçar pratos mais apimentados.
Molho Mármore de Iogurte e Laranjas – Este bolo usa iogurte e laranjas para tornar o bolo super denso e húmido, com um sabor super complexo.
Bolo de Clementinas – Este bolo usa iogurte para cortar muita da gordura do bolo, criando um bolo mais leve o que combina muito bem com o sabor suave e delicado das clementinas.
Bolo Pudim de Iogurte Grego – Este género de bolo é delicioso o interior fica super cremoso quase como um pudim com um exterior caramelizado, vale a pena experimentar em casa.
Molho de Alho – Este molho usa iogurte grego para balançar a doçura da maionese o que torna o molho menos doce e mais fresco, perfeito para acompanhar peixe ou outras proteínas mais delicadas.
E já está, espero que tenham gostado da lista até a próxima! ;)
