Hugo
Hehe lá estou eu a fazer promessas que não posso cumprir, como é possível reduzir toda a doçaria portuguesa a 10… não é… dai que eu faço um destes artigos praticamente todos os anos hahaha, assim posso sempre proteger-me e dizer que eram os 10 daquele ano ;D
Mas a sério estes artigos são sempre uma boa forma de partilhar boas receitas bem tradicionais portuguesas, podem não estar na ordem universal ou incluir todos os favoritos, mas são sempre uma boa inspiração para todos nós, eu inclusive a voltar para a cozinhar e re-criar estas receitas, por isso vamos a isto!
10 dos Melhores Doces Portugueses
1. Pasteis de Nata – O que dizer para além… eu devia voltar a fazer a receita, eu acho que consigo fazer ou arranjar melhor massa folhada e criar um creme ainda mais cremoso ahhhh tantas ideias, de qualquer forma é um dos doces mais famosos de Portugal por muito boa razão.
2. Típico Leite Creme – Existem muitos doces por ai muito similares, mas o tradicional leite creme português para mim é sempre o melhor, ok é mais sensível e que receitas similares (que levam amido ou farinhas), e por vezes pode não correr bem, mas bem feito é divinal e vale absolutamente o tempo que tens de estar ao lume a mexer… mexer… mexer ;D
3. Tradicional Sericaia Alentejana – Este é um doce que nem estava no meu radar e agora é um dos doces que temos que ter sempre na nossa mesa de Natal, eu começo a preocupar-me com os troncos e sonhos, será que um dia vão ser destronados pelo titan que é a Sericaia, só para imaginarem é algo entre um bolo e um pudim, super fofo e cremoso com um contraste forte da canela, tipicamente servido com ameixas em calda de Elvas, mas totalmente opcional a meu ver ;D
4. Pão-de-Ló Português – O doce que todas as famílias faziam para dar ao padre ou ao patrão ou até compadre, existe uma enorme variedade de receitas eu escolhi esta só para variar, mas todas são boas, e não existe nada melhor como um adulto que tirar uma mão de pão-de-ló… que? não olhem assim para mim, no fundo tu também queres hehehe
5. Tradicionais Rabanadas Natalícias – Eu estava a pensar nas rabanadas ou bolas de berlim ou farturas, se calhar as bolas ou as farturas são mais populares, mas eu não tenho receitas recentes de ambas (estou a pensar em farturas para o ano ahhaha), por isso vão as rabanadas, são o frito de Natal mais fácil de fazer e mais versátil é muito dificil falhar nas rabanadas e são sempre deliciosas, só precisas de bom pão, coisa que nunca falta em Portugal!
6. Clássica Aletria Portuguesa – Já que estamos numa de Natal, a aletria nunca pode faltar, o primo ou prima? humm distante do arroz doce, é um daqueles doces que nunca pode faltar na nossa mesa de Natal é um fantástico doce português.
7. Típicas Broas Castelares – Estava a pensar que biscoito ou docinho era mais popular, mas é tão difícil temos tantos biscoitos e bolhas e bolinhos, por isso fui por um fácil, broas castelares são deliciosas e se alguém diz o contrário então não sabe o que é mesmo bom, são fofinhas, cremosas e desfazem-se na boca, como muitos dos doces de Natal acabo só por fazer 1 vez por ano, mas quando faço desaparecem num instante ;D
8. Sonhos de Abóbora Portuguesa – Eu adoro todo o tipo de sonhos, mas claramente os sonhos feitos frutas ou legumes como cenoura, maçãs ou com abóbora, tendem a criar sonhos que ficam mais fofos durante mais tempo e tem sabores muito mais interessantes, em especial com mesas cheias de fritos com sabor a açúcar e canela, não é… estou a olhar para ti rabanada… hummm deliciosa rabanada! :P
9. Pudim de Leite Condensado Cremoso – Ena mais outro ponto complicado temos em Portugal tantas receitas de pudins e todas tão boas, eu estava a pensar que mais tradicional seria algo como um pudim de gemas ou um pudim Abade de Priscos, aqueles pudins mesmo conventuais, mas para dizer a verdade acho que não são os mais populares, acho que os mais populares são pudins mais simples como o flan ou este pudim que também acho que são mais saborosos, os outros são deliciosos mas só consegues comer umas colheres, estes consegues comer o pudim inteiro* (*eu não recomendo ninguém a comer um pudim inteiro) ;D
10. Típico Arroz Doce de Alcochete – Podia ser esta receita ou qualquer outra, mas como fui o ultimo arroz doce que fiz e esta mesmo muito saboroso, vai este, é também conhecido por arroz doce branco, porque não leva ovos, uma verdadeira iguaria *ding*ding*
E já está, espero que tenham gostado da lista e que fiquem motivados a tentar algumas destas receitas nas vossas cozinhas, já agora a foto principal tem um clássico bolo rei o que é algo que já fiz, mas também é daqueles doces que vale a pena comprar de uma boa padaria… ou supermercado ;D e não inclui o doce de caramelo na lista mas devia estar!
