Hugo
Não existe fim para todas as coisas deliciosas que podes fazer e pôr no congelador, lá porque a maioria dos congelados são produtos comerciais processados, não quer dizer o teu congelador tem de ter esses produtos. Muitas destas dicas são o género de coisa que podes fazer num fim de semana para comer durante a semana ou apenas boas ideias para teres no congelador coisinhas deliciosas e saudáveis.
Top 10 Receitas que podes e deves Congelar
1. Caldo de Galinha – Pode ser de galinha, de carne, de peixe ou vegetais, congelar um caldo é a forma perfeita de teres sempre caldo disponível.
2. Massa de Biscoitos – Ou até massa de bolo (que utilize fermento químico, fermento fresco não deves congelar), muitas destas massas podes fazer com antecedência, congelar e depois usar quando quiseres.
3. Bolonhesa – Como neste caso uma bolonhesa de carne e soja, mas qualquer molho de carne como chili com carne são perfeitos para congelar, quando quiseres usar é só fazer o esparguete e aquecer a bolonhesa.
4. Pesto – Ou qualquer molho ou mistura de ervas são perfeitos para guardar no congelador especialmente condicionados com alguma gordura como os cubos de azeite com ervas frescas.
5. Sopa de Feijão e Couve – Praticamente qualquer sopa é perfeita para ser congelada, mesmo que ao congelar podes tornar alguns dos vegetais mais moles, podes sempre triturar mais tarde a sopa e adicionar um pouco mais de água e fica perfeita.
6. Panquecas – Ou crepes ou scones, os que sobrarem podes sempre congelar, depois é só descongelar e passar por uma frigideira quente, grelhador ou até torradeira é o suficiente ficam praticamente como novas e muitas vezes ganham um pouco mais de estaladiço.
7. Almôndegas – Ou hambúrgueres… se congelares bifes já cozinhados estes vão ficar duros e horríveis depois de descongelados, mas preparados de carne tendem a continuar relativamente suaves e aguentam melhor a congelação depois de cozinhados.
8. Molho de Tomate – Molhos são perfeitos para o congelador, faz extra e guarda no congelador, devido a quantidade de água aguentam bem o frio e descongelam sem problemas e no caso do molho de tomate só tens de fazer um refogado, pôr um pouco de carne picada e adicionar o molho congelado, quando estiver descongelado a refeição está pronta.
9. Bolo Fofo de Chocolate – Qualquer bolo que seja bem foto e tenha um bom nível de gordura congela perfeitamente bem, só tens de cortar em fatias ou em cubos antes de congelar e depois podes comer congelados com gelado a acompanhar ou descongelar, ficam excelentes!
10. Lasanha – Como esta de salmão ou caçarolas ou pratos bem húmidos de bacalhau aguentam bem ir ao congelador, é sempre boa ideia dividir em doses individuais antes de congelar, mas devido a terem bastante creme e serem bem húmidos aguentam muito bem a congelação.
Extra: A receita da imagem principal são trufas de chocolate que também podem ser guardadas bem no congelador antes de serem cobertas de cacau ou chocolate, também podem ver aqui mais truques e dicas para congelar!
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