Hugo
Coitadinha da beterraba toda a gente esquece-se que existe, bem eu digo toda a gente mas sou mais eu hehehe, por isso nada como ir ver umas boas dicas em como usar e aproveitar a deliciosa beterraba.
Boas Dicas e Truques com Beterrabas
Compra Beterrabas de Frigorífico ou de Lata – As beterrabas demoram um pouco tempo a cozinhar por isso se gostas é boa ideia comprar já cozinhadas assim podes usar com mais facilidade.
Cozinha a Beteraba com a Casca – Também é boa ideia cozinhar com um pouco do talo da beterraba e um pouco de vinagre para preservar a cor, descasca só depois de cozidas.
Deixa tempo para Cozinhar uma Beterraba – Aliás se fores cozinhar uma, aproveita e cozinha várias, porque a forma mais rápida é a cozer ou vapor e normalmente demora umas 3 horas até ficar tenra, podes acelerar se cozeres em vapor.
Espeta na Beterraba para saber se está Tenra – Tal como uma batata se o interior estiver tão mole como o exterior então a beterraba está cozinhada e pronta a servir.
Para Descascar a Beterraba Cozida Põe esta em Água Fria – Depois de cozida e ainda bem quente retira a beterraba para uma taça com água bem fria, vais ver que a pele sai com facilidade.
Podes usar Beterabas para Colorir outros Pratos – Quando quiseres dar uma cor avermelhada ou de vinho a um prato ou molho então coze a beterraba com a casca, descasca, rala e espreme o sumo, usa então o sumo, se este não tiver uma cor forte, leva o sumo ao lume para intensificar a cor.
Depois de Cozinhadas Conserva as Beterrabas em Vinagre – Podes simplesmente cortar e guardar num frasco com vinagre ou se quiseres podes sempre fazer um liquido de pickle e usar isso também vai conservar bem.
É boa ideia adicionar Beterrabas na Altura de Servir – Mais porque esta vai tingir tudo, se não tens problemas com a cor então podes juntar a qualquer altura depois de cozinhada.
Podes fazer Facilmente Sumo de Beterraba – Muito nutritivo, bom sozinho ou pode ser misturado com outros sumos de fruta, para isso tritura bem a beterraba e depois passa este por um pano fino.
E já está, espero que tenham gostado das dicas e amanhã a mais! ;D
