Hugo
Usar o congelador devidamente poupa tempo e dinheiro, aqui vão umas dicas boas para fazer um bom uso do teu congelador:
- Líquidos expandem ao ser congelados, logo deixa um pequeno espaço para não arrebentar o liquido que estejas a congelar.
- Guarda bem em caixas ou sacos de congelação, visto que contacto direto com o gelo vai aumentar a desidratação e queimaduras de gelo, também o que congelares perde o seu odor mais rapido se estiver em contacto com o gelo e ar frio.
- Se não tiveres sacos de congelação usa película aderente ou recipientes descartáveis de aluminio.
- Anota sempre qual é o alimento e a data (se possível põe também a validade média do alimento), usa um lápis de cera ou caneta de álcool para não desbotar no congelador.
- Quanto mais rápido congelares um alimento melhor, mais tempo se conserva e mais tempo mantém o sabor, desde que não ponhas no congelador ainda quente.
- Quando for altura de descongelar, o preferível é descongelar lentamente no frigorífico ou rapidamente num banho maria ou micro-ondas.
- Consumir produtos congelados o mais rapidamente possível depois de descongelados e nunca congelar alimentos que já foram descongelados.
- Limpar o congelador com regularidade para impedir a formação de gelo que impede o bom funcionamento e serve de isolamento para a congelação de alimentos.
- Se possível manter produtos diferentes em gavetas separadas e corretas, os produtos ultracongelados devem ser guardados no seu compartimento separado.
- Retirar o ar das embalagens impede a formação de cristais de gelo.
