Iguaria
Aqui vai uma receita excelente de bola de carne, uma bola de carne ou merenda de carne é um pão com carnes dentro, excelente para lanches e piqueniques.
Receita de Bola de Carne
Ingredientes
Para a Massa
- Farinha – 600gr
- Fermento de Padeiro – 50gr
- Açúcar – 50gr
- Manteiga – 150gr
- Azeite – 3 Colheres de Sopa
- Ovo – 4
- Água – 100ml
- Farinha – Para Polvilhar
- Gema – Para Pincelar na Massa
Para o Recheio
Instruções
- Começa-se pela massa, numa taça grande, junta a farinha, o fermento, o açúcar, a manteiga amolecida, o azeite, os ovos e água morna.
- Junta-se tudo bem e trabalha-se a massa até esta começar a descolar das mãos, forma-se numa bola, põe película aderente a fechar a taça e deixa de parte num lugar morno a levedar até atingir o dobro do tamanho (entre 30min e 1hora).
- Depois de levedada, retira a bola de massa e estende esta na forma de um retângulo, agora numa das extremidades dispões as várias carnes numa fila, depois dobra a massa, volta a dispor mais carnes, e dobra outra vez a massa, repete isto até acabar, assim ficas com a massa entre-calada com as carnes.
- Agora prende bem os cantos da massa, coloca a massa num tabuleiro com papel vegetal , bate uma gema e pincela a massa, leva a um forno médio, uns 180C por 45 minutos até ficar completamente cozido e dourado por fora, depois podes dividir em vários retângulos pequenos.
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 90 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 6233 kcal・Gorduras:332 g・Hidratos de Carbono: 544 g・Proteínas: 264 g
