Folar Clássico da Páscoa

1. Numa taça grande junta o leite morno e o fermento, mistura bem (isso vai ajudar a ativar o fermento).
2. Depois junta o açúcar e o ovo e bate tudo bem, seguido da erva-doce e a raspa de limão, acaba de bater.
3. Por fim vais adicionar a farinha e misturar bem até começar a formar uma massa, depois adiciona a manteiga e mistura um pouco mais, molda até criar uma bola.
4. Polvilha a bola de massa com farinha dentro da tigela e tapa com um pano, deixa a levedar por uns 90 minutos num lugar morno ou até duplicar de tamanho.
5. Quando passar o tempo, pré-aquece o forno a 180ºC e forra um tabuleiro com papel anti-aderente para ir ao forno.
6. Agora retira a massa para um tabuleiro ou pedra de mármore enfarinhada, retira uma parte pequena e o resto volta a formar numa bola e por no meio do tabuleiro para ir ao forno, torna a parte que retiraste num tubo e enrola por cima da bola para criar o visual tradicional de um folar, se quiseres adicionar um ovo nesta parte adicionavas o ovo no meio da bola de massa e usavas o tubo de massa para enrolar por cima.
7. Por fim bate o ovo e pincela generosamente por cima e deixa descansar mais uns 20 minutos antes de levar ao forno a cozer por uns 30 minutos até ficar bem dourado, se tiveres duvidas espeta com um palito se este sair seco então o folar está pronto!
8. Retira do forno e deixa arrefecer antes de comer ou oferecer! Bom Proveito! :)
   
   
   

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